很多朋友对于江西辣椒烧鱼怎么弄好吃和青椒红烧鱼怎样做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烧海椒鱼的做法
2. 青椒红烧鱼怎样做好吃
3. 红烧辣椒鱼的家常做法
4. 什么青椒烧鱼好吃

烧海椒鱼的做法

主料

鲩鱼块200克

绿辣椒少许

料酒少许

胡椒粉少许

干辣椒少许

辅料

姜少许

蒜苗少许

蒜粒少许

辣椒烧鱼的做法步骤

1.鲩鱼肉切成块，也不要切得太大太厚，放入姜丝，盐与酱油、料酒腌30分钟。

2.蒜苗切碎，绿辣椒也切成碎。

3.把干辣椒切碎，姜切丝，蒜子切小丁

4.锅里放油，可以多放些油，油烧至八成热，把鱼块用筷子一块块夹入油锅里，不要一次全部队倒入，鱼块有水会炸到手哟。

5.鱼煎好一面，翻过来煎另一面，煎至八成熟就可以了，铲起入盘。

6.锅里还有少量的余油，倒入蒜粒和蒜苗，绿辣椒和干红辣椒。再倒入鱼块，放入酱油，倒入胡椒粉，盐这时要少放了，因为腌鱼放了盐，再倒入少许的水，盖上锅盖，焖至水干熟透。

青椒红烧鱼怎样做好吃

食材：草鱼一尾；

辅料：青辣椒、泡野山椒、葱段、鲜花椒，姜片、蒜片

调料：盐，白糖、胡椒粉、鸡精

青辣椒切碎后备用

将草鱼清洗干净，二面各划上几条一字花刀

放盐、胡椒粉、鸡精，葱段、料酒腌制10分钟；

将鱼入蒸笼里大火蒸上8-10分钟后取出，倒出多余水份

起锅烧热，下油，爆香葱、姜、蒜，再下野山椒，鲜花椒炒香；

掺入少许高汤，大火烧开，倒入青椒碎

调入适量盐、鸡精、白糖、胡椒粉推匀后浇在鱼身上

撒上一点红椒圈，美味即成

红烧辣椒鱼的家常做法

1.把蒜切泥，青椒姜切丝/块，姜切丝，鱼在身上轻轻斜切三刀

2.热锅下油，放鱼下锅煎，鱼表面撒微量的盐，两面煎显金黄色

3.放生抽，蒜和姜丝，和开水炖一分钟

4.最后把青椒也放下去，轻轻翻动炒制即可

什么青椒烧鱼好吃

准备以下食材：草鱼1条，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉适量，食盐1茶匙，青椒1根，小米椒5个

第一步：将买回来的草鱼处理清洗干净，然后剁成小块，接着切点姜丝放草鱼上面，加入1汤匙的料酒，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的胡椒粉，然后用手抓匀腌制一会备用！接着把姜切片，蒜切片，小米椒切段，青椒切片备用！

第二步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后把腌制好的鱼块，裹上一层淀粉，再放到油锅里炸至金黄，捞出后再次把油温烧高，复炸15秒，捞出控油备用

第三步：锅内留底油，将小米椒段，姜片，蒜片放入锅中，小火炒出香辣味，然后倒入炸好的鱼块，翻炒均匀，接着加入小半碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，推动均匀后盖上锅盖，中小火焖煮3分钟

第四步：3分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，将青椒块放入锅中，然后大火收汁，青椒块断生后即可出锅装盘

江西辣椒烧鱼怎么弄好吃和青椒红烧鱼怎样做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！