大家好，关于泡椒肉沫怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于泡椒肉沫臊子的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 泡椒碎碎肉怎么做
2. 泡椒肉沫臊子的做法
3. 泡椒蒜苔肉末的做法
4. 泡椒豆肉末的做法

泡椒碎碎肉怎么做

原料：

猪脊骨1000克、泡椒20克、泡姜30克、尖椒100克、花椒2克、郫县豆瓣20克、白糖5克、鸡精少许、盐2克、油30毫升

做法与步骤：

1.猪脊骨洗净切大块，锅中放水大火烧开，将猪脊骨放进去中火煮熟，捞出晾凉，然后把肉用手撕下来放在碗里备用。

2.泡姜切片，泡椒切丝，尖椒去蒂切段，把炒锅烧热后放油，烧至6成热时，将花椒、泡姜、泡椒放入煸炒3分钟左右，炒出红油。

3.加入郫县豆瓣和糖炒匀，然后把碎碎肉倒进锅里炒匀。

4.把尖椒也倒进去，炒到尖椒变软，加入鸡精和盐就可以起锅了。

泡椒肉沫臊子的做法

泡椒肉沫臊子的做法其实还是挺简单

1、去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。

2、锅内加油100g大火zd烧到五成油温加入姜块

（姜块拍破）。

3、下入剁好的猪肉粒。

4、猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。

5、肉粒炒香后加入切好的泡淑炒香。

（没有图片了）

6、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。

7、猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香

（想想酱肉丝的香回味）。

8、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。

9、2个小时候，将火调到中火快炒收汁

(一定要反复不同的炒，要不很容易糊）答。

泡椒蒜苔肉末的做法

步骤1

热锅凉油，肉瘦油多、肉肥油适中，放蒜末、泡椒段炒香。

步骤2

放入肉末，迅速滑炒至变色。

步骤3

锅中食材推至锅边，放入蒜苔用油煸炒，把水汽炒出挥发走蒜苔的辣气味。炒到蒜苔抽巴。

步骤4

加入盐、酱油翻炒入味出锅！酱油不要靠干，留汤汁泡饭吃特别香！

泡椒豆肉末的做法

1.豇豆洗净切末备用瘦肉切末用料酒姜末淀粉腌制备用

2.炒锅里放适量油烧至八成熟放入花椒粒炸出香味把花椒取出然后放蒜片干辣椒泡椒出香味之后放入腌好的瘦肉炒断生在放适量酱油翻炒

3.酸豇豆下锅和肉末一起翻炒炒熟后放入清蒜苗继续翻炒起锅前在放入鸡精粉

4.最后起锅装盘就可以啦

OK，关于泡椒肉沫怎么弄好吃和泡椒肉沫臊子的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。