紫糯米馒头怎么弄好吃？紫糯米卷怎么做如何做好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于紫糯米馒头怎么弄好吃和米面新煮意：紫糯米卷怎么做如何做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享紫糯米馒头怎么弄好吃以及米面新煮意：紫糯米卷怎么做如何做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糯米白馍的家常做法
2. 米面新煮意：紫糯米卷怎么做如何做好吃
3. 黄糯米馒头的做法
4. 糯米玉米面馒头做法

糯米白馍的家常做法

糯米泡一晚上，上锅蒸熟，备用取250克左右的温水

（不烫手）加入5克酵母，50克白糖，搅拌一下加入500克面粉，揉成光面，醒发2倍大，约2-3小时继续揉20分钟，排气，先揉面团，后揉小糯米团放上去，然后把糯米包住，成圆形，2次醒10-15分钟，上锅蒸14分钟，关火闷4分钟，好吃漂亮的糯米馒头做成了

米面新煮意：紫糯米卷怎么做如何做好吃

用料馒头坯面粉500克水225克酵母5克馅料白糯米150克紫米30克水适量白糖30克米面新煮意：紫糯米卷的做法白糯米和紫米混合洗好加水和白糖煮成饭；酵母溶解加面粉和成面团发酵1小时，均分两份，擀成长片；把煮好的紫糯米饭均匀码放在面片上；四周包起来捏紧成长条，二发15分钟后中小火蒸20分钟，再焖5分钟开盖；凉了切件即食。

黄糯米馒头的做法

食材

糯米酿

（100克）

面粉

（200克）

酵母

（按说明下料）

白糖

（适量）

步骤1、面粉、黄糯米酿准备好。

步骤2、面粉里加酵母、【按说明下料】黄糯米酿进去。

步骤3、再加适量的白糖搅拌均匀。

步骤4、然后揉搓成粉团，用干净的湿毛巾盖住发酵。

步骤5、发酵到两倍大，然后撒少量的面粉进去从新揉搓一次。

步骤6、再揉搓成一个个小圆球。

步骤7、放置锅里大火蒸20分钟左右就可以出锅了。

糯米玉米面馒头做法

【准备食材】玉米面200克、糯米粉50克、无铝泡打粉2克、红糖30克、清水适量、红枣适量。

【制作方法】

1.将玉米面、糯米粉和泡打粉倒入容器中混合均匀备用。在玉米面中加入一点糯米粉，是头一个小窍门，这样做出的馒头口感Q弹，还特别漂亮。玉米粉和糯米粉没有固定比例，但糯米粉的量不要太多，否则口感上就会发粘了。

2.用温水冲泡红糖，泡好的红糖水我们用来和面。冲红糖的水温一般建议是85度左右，这样更利于红糖的融化。用红糖和面，也是让玉米面好吃又营养的秘诀。红糖富含铁和铬等微量元素，补血又养胃，让玉米面馒头更容易被人体消化吸收。

3.当红糖完全融化，晾至不烫时，将红糖水分次倒入面粉中。水不要一股脑都倒进去，分次慢慢加以免过多，面就和稀了。用筷子将面粉搅成松散的状态。

4.再用手揉面团，揉到面团成型，如果面团松散不成形，说明水量少了，再用手蘸着水继续揉，直至面团的软硬度合适。

5.揉好的面团不用醒发，直接搓成长条，再切成大小均匀的长方形小剂子。剂子的大小尽量均匀一致，这样做出的馒头才漂亮。分好剂子以后，用保鲜膜盖好，以免水分流失，出现面团干裂的情况。

6.将红枣清洗干净，用厨房用纸把水分吸干。将红枣按在剂子中间的位置。按此方法把所有的面坯都做好。不用醒发，直接蒸制。

7.蒸锅笼屉上薄薄刷一层玉米油，以防粘连。将玉米面红糖馒头码放在笼屉上，之间稍微有些空隙，防止成品粘连。上汽后大火蒸制10分钟左右。

OK，关于紫糯米馒头怎么弄好吃和米面新煮意：紫糯米卷怎么做如何做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。