【美食家常菜简单画画】
1.菜名：青椒炒肉丝
2. 食材：青椒、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油
3. 制作流程：
- 将瘦肉切成丝，用料酒、盐、糖、生抽、淀粉腌制15分钟
- 青椒洗净，切成丝备用
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色
- 加入青椒丝、葱姜蒜末继续翻炒
- 加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀
- 勾芡，翻炒均匀即可
4. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合消化不良、胃寒的人。
5. 禁忌：青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在烹调青椒炒肉丝时，一定要与其他蔬菜分开烹调，避免维生素C被破坏。
