大家好,今天来为大家解答去皮番薯怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括红薯削皮怎么蒸也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
本文目录
食材用料:红薯5000克、削刀1把
做法步骤
1.准备红薯
2.先将红薯冼净然后削皮,再切成段
3.放进蒸锅里摆放好蒸15分钟即可。
首先准备地瓜,挑选地瓜时,尽量选择完整饱满的,这样蒸出来的地瓜才会更加甜美可口。清洗地瓜后,用刀将头尾去除,不要刻意地给红薯去皮,这样确保地瓜中的营养不流失,将纯净水倒入锅中,盖上锅盖,然后开火,先将水煮沸,再放入加工过的地瓜,可以使地瓜在短时间内形成半熟状态,这样蒸出来的地瓜会更甜又柔软。所以蒸地瓜时是用热水的,很多人直接将地瓜放入锅中,然后打开开关进行蒸煮,这是不对的,这样蒸出的地瓜一点也不甜,切记一定不要用凉水直接蒸。
放入红薯后,盖上锅盖,蒸约5分钟,然后用小火加热15分钟,这样在蒸制过程中,红薯中的淀粉可以最大程度地转化为糖。蒸制过程中不要经常打开锅盖,以免影响地瓜的味道,蒸约20分钟,关火,不要直接打开锅盖取下,将红薯在锅中焖3-5分钟取出后,地瓜的味道会更好,也可以用筷子戳一下,如果穿透红薯,说明地瓜已经蒸熟。取出红薯冷却一段时间后就可以享受美味了。
蒸红薯时,您是用热水还是冷水呢?第一步很关键,很多人会做错,难怪地瓜不好吃。蒸地瓜时要用热水蒸,然后将其蒸成半熟状态。开大火水烧开后,开小火慢慢蒸。将红薯中的淀粉慢慢转化为糖,使蒸过的红薯更甜,更柔软。蒸红薯时不要直接蒸,否则地瓜的营养将被破坏。只要掌握技巧,都可以蒸出香甜美味的地瓜来
剥皮地瓜可以直接洗干净了生吃,也可以炒着吃。
地瓜是非常好吃又健康的食品,
地瓜的做法和其他的一些蔬菜一样多种多样。现就做一种清炒地瓜仅做参考。
一、清炒地瓜
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材料:地瓜
做法:
1、将地瓜的外皮撕掉洗净切成片;
2、起油锅,油温差不多8成热时下地瓜翻炒;
3、翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。
这种做法筒单,好吃。
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食材:红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水。
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