台山打卡美食
1.台山打卡美食之——芋头饼
芋头饼是台山的传统美食之一,以芋头泥和糯米粉为主料,经过蒸、炸等多道工序制成的。芋头饼口感软糯香甜,外皮酥脆,深受台山人民的喜爱。
制作流程:
材料:
- 芋头泥 200克
- 糯米粉 100克
- 白糖 50克
- 植物油 适量
步骤:
1.芋头削皮,切成小块,蒸熟后用搅拌器搅拌成芋头泥。
2. 糯米粉加入白糖,慢慢加入水,揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小团,每个小团搓成圆形。
4. 取一个面团,搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上涂上芋头泥,然后将薄片卷起来,用擀面杖将卷好的薄片压扁成饼状。
6. 平底锅加热,倒入适量的植物油,将芋头饼放入锅中煎至两面金黄即可。
适合人群:
芋头饼适合全家食用,尤其是孩子和老人。
禁忌:
芋头饼属于高热量、高糖分的食物,如果过量食用会增加体重和血糖水平。同时,芋头饼也不适合糖尿病患者和胃肠道疾病患者食用。
2. 台山打卡美食之——海鲜粥
海鲜粥是台山人民的心头好,以新鲜海鲜和大米为主料,经过煮、蒸等多道工序制成。海鲜粥味道鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。
制作流程:
材料:
- 大米 500克
- 新鲜海鲜 适量
- 清水 5000毫升
步骤:
1.大米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 新鲜海鲜洗净备用。
3. 将大米和清水放入锅中,开大火煮沸。
4. 转小火慢慢煮至粥浓稠,加入海鲜,继续煮5分钟。
5. 关火,让粥焖10分钟,即可享用。
适合人群:
海鲜粥适合所有人食用,特别是儿童、老年人和患有胃肠道疾病的人。
禁忌:
由于海鲜粥中含有海鲜,如果过量食用可能会引起过敏症状。同时,海鲜粥也不适合糖尿病患者和胃肠道疾病患者食用。
3. 台山打卡美食之——珍珠奶茶
珍珠奶茶是台山的特色饮品之一,以珍珠和奶茶为主料,口感香甜,深受年轻人的喜爱。
制作流程:
材料:
- 珍珠 100克
- 奶茶粉 200克
- 热水 1000毫升
- 糖浆 适量
步骤:
1.珍珠放入锅中,加入足够的水,煮至浮起来。
2. 把煮好的珍珠捞出,放入杯中。
3. 把奶茶粉和热水混合在一起,搅拌均匀。
4. 加入适量的糖浆,搅拌均匀。
5. 把奶茶倒入杯中,加入适量的珍珠,即可享用。
适合人群:
珍珠奶茶适合所有人食用,特别是年轻人。
禁忌:
由于珍珠奶茶中含有糖分和咖啡因,如果过量食用可能会引起肥胖和失眠。同时,珍珠奶茶也不适合儿童和老年人食用。