大家好，如果您还对自己弄香肠怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自己弄香肠怎么弄好吃的知识，包括自灌香肠怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 快过年了，买的香肠腊肉好吃，还是自己做的好吃
2. 自做香肠肉和调料的比例
3. 河南香肠怎么弄好吃
4. 自灌香肠怎么做好吃

快过年了，买的香肠腊肉好吃，还是自己做的好吃

还是自己做的比较好！原因有四:卫生放心；材料放心；和自己的口味；少吃点添加剂和保鲜剂。我特喜欢麻辣味的腊肠，最爱[呲牙]

自做香肠肉和调料的比例

大家灌10斤香肠时，放1两香料粉即可，因为这个比例即可增加香肠的香味，而且还能去除肉的异味。香料配方：花椒12克、八角20克、丁香2克、桂皮15克、小茴香16克、白豆蔻5克、甘草15克、砂仁5克、草果7克、白芷3克，把上述香料磨成粉，称量1两即可。

河南香肠怎么弄好吃

配方：五香味的香肠5斤肉，盐80克，糖70克，姜粉10克，五香粉30克，花椒粉15克，胡椒粉10克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜40克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，肠衣大概5米

（70克左右）辣味的香肠5斤肉，盐80克，糖80克，姜粉10克，五香粉20克，辣椒粉40克，花椒粉10克，胡椒粉5克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜50克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，肠衣大概5米

（70克左右）

自灌香肠怎么做好吃

猪肉5000克干肠料一袋

（30克）盐110克味精75克白糖300克白酒150克酱油100克

首先，将猪肉洗净

（猪肉最好肥瘦比例1:9；当然3：7也可以）；猪肉太瘦，口感不太好，将猪肉切成小块，将切好的猪肉放入容器中，将购买的肠衣放入水中，搓洗干净，再浸泡一下，将干肠料倒入肉中，再加入白酒

（二锅头即可，家中没有，随便倒入一些白酒，再加入白糖、盐、味精，酱油

把这些原料搅拌均匀后，再腌制1~2小时左右，就可以灌制香肠啦！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！