大家好,今天来为大家分享煮荔子怎么弄好吃的一些知识点,和煮板栗怎么做好吃窍门的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
生板栗适量
做法:生板栗洗干净沥干水分,炒锅不放油,把板栗放进去,开中火,不断翻炒板栗,炒至板栗壳略微焦糊即可,把炒过的板栗倒入老式高压锅中,加入板栗1/3高度的清水即可,盖上锅盖烧开锅,盖上高压阀,中大火煮十分钟。开盖儿,冷却即可。
做法步骤
1栗子洗干净
2用刀在栗子尖上开小十字口
3冷水下锅开始煮20分钟
4冷水下锅开始煮
5待锅内水沸腾后,加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火,焖10分钟就可以了
6煮好的栗子
7栗子开了口,像花瓣一样,很好剥
糖煮板栗
材料:板栗适量,白糖去皮板栗重量的60%,清水适量,小苏打适量。
做法
1、买来新鲜板栗,尽快剥去外皮,保留内皮。
2、去皮的栗子泡水,放小苏打,放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时。
3、汁水因涩味而变全黑,换水再煮半小时,再换水煮半小时,如此反复,煮到汁水呈红酒色就好了。煮的中途要挑净筋络和杂物。
4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持汤汁能没过栗子就好。关火前,放入酒类调味品可提香也很好吃。
5、要保存的话放入汤汁瓶里,在糖汁里浸上两三个月,糖就会完全入味变得黏糊糊。
步骤/方式1
用开栗神器将栗子开出十字刀口。
步骤/方式2
水大火烧开沸腾后,放入板栗煮5分钟。
步骤/方式3
板栗捞出控水,趁热就可以轻松剥开壳啦。
步骤/方式4
成品图
好了,关于煮荔子怎么弄好吃和煮板栗怎么做好吃窍门的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!