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这篇文章给大家聊聊关于老狗怎么弄好吃的，以及老狗肉要怎样才能煮的烂熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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狗肉烹制得好不好，其标准是色、香、脆。
色是指肉块黄爽；香是指要有狗肉的醇香；脆是狗皮要脆。
真要达到这样的标准，烹制狗肉时就须注意以下几点：
先讲讲用油、盐调味。狗肉本身就带有咸味，常言所说——“生吃狗鞭不放盐”。所以，在烹煮狗肉时，定要掌握好放盐量。至于用油，以用茶油为最好。
放油、盐时须注意：用油需根据狗肉的肥瘦而定，放盐须一次将味调准，不能淡了又加盐，咸了又掺水，最终影响狗肉的鲜美。烹制狗肉时，除了用茶油、盐、酱、酱油等调味外，还需配放姜、草果、八角、丁香、胡椒、陈皮等10余种香料。香料应当用纱布包好，烹制时只取其味，而不能让香料散入狗肉中。
再讲一讲火功。烹制狗肉的关键是火候。不论是老狗、嫩狗、肥狗、瘦狗，其火候掌握都非常有讲究，不论什么样的狗，下锅后一定要先用武火，烧一阵后才逐步转用文火。传统的烹狗方法有“煮狗不过三盖”之说，意思是从开始到煮好只需要揭三次盖、翻三次锅就行了。这是有一定道理的。若狗肉一下锅就三分钟一揭，五分钟一翻，这样不但跑味，而且还不能发挥火功的作用，最终影响到狗肉的质量。如何掌握好这“三盖”呢？这得根据狗肉的老嫩来定：六个月的嫩狗，煮45～50分钟就可以了，揭盖可以15分钟一次。
需要说明的是，第一次揭盖是放盐；第二次揭盖是加放治净的狗内脏；第三次揭盖是放豆腐乳。放入豆腐乳后便可以不再盖上盖了，待翻匀后，即可起锅。经过如此精心的烹制，狗肉色泽金黄，奇香四溢，令人垂涎欲滴。食用
桂林人食用狗肉很讲究，追求原汁原味。正宗的吃法是：将装有狗肉的锅仔端上桌后，点燃酒精炉，撒上少许胡椒粉，再用木铲不停地在锅里翻动，等到狗肉出油时，就可以将其铲入碗内，慢慢品尝。这里须注意：千万不能将狗肉烧焦，若烧焦了，那一锅狗肉就全报废了。
锅仔内的狗肉可余下四分之一，另将豆腐、酸菜等倒入锅中，然后加入两块豆腐乳合炒，最后再放进桂林米粉，三者合拌，味道极佳，甚至会使你吃了还想吃，回味无穷。
大家好！我是青青。炖狗肉里面可以加点小苏打，容易炖烂。水尽量一次加足，也容易炖烂。我吃过狗肉，在小时候就吃过狗肉，父母总是说我小时候很瘦，把我带到镇上买狗肉给我吃，那时候镇上专门有人卖熟狗肉的。现炖现卖，狗肉相当好吃！而且狗肉大补。到长大了以后就只吃过一次，后来在也没吃过了。那是非常的好吃。
狗肉怎么炒好好吃！？我经常的做法是:先把狗肉下锅焯水滤干水分，切点姜片备用，锅烧热后放油放姜片爆香，紧接着放狗肉下去翻炒，炒至两面金黄，放盐放酱油调味，再放少许水焖一下，再转入沙锅中煲，放入佐料
（里面有八角、桂皮、花椒……）一起煲，如果家里有老酒，放些下去煲就更美味了，我老公上次从朋友那买来两三斤狗肉，我就是用这样的方法焖制的，我老公从外面回来就直奔厨房说好香的狗肉啊！直接拿筷子就吃起来，等端上桌时，三两下就被我俩直接给吃完了。????
如何让狗狗晚年的幸福指数更高
随着狗狗逐渐老去，就像人类一样，它们的生活也在改变。如果您生活在一个繁忙的大家庭里，您可能还没有意识到狗狗的生活节奏已经逐渐变慢。有几件事您可以让年老的狗狗更加舒服的生活。只是日常生活中的小小的变化就会让您的老朋友提升幸福指数。以下有几个建议，能让狗狗减少病痛和看医生的次数，让它的晚年生活更加愉快。
1、锻炼身体
就像年轻的狗狗一样，上了年纪的狗狗也需要有规律的锻炼身体，就像往常一样，每天的出门溜溜必不可少。再老的狗狗也会喜欢去闻闻它的“老朋友们”
（每天上厕所的地方）。根据狗狗的身体情况，调整出门的距离，以狗狗能享受出门的过程并不给其带来病痛为主旨。节奏慢而舒服，中间有停留和休息。每天在同一时间出门，这样狗狗能知道什么时候需要准备出门。如果它需要上下车，在狗狗需要的时候，您需要帮助狗狗完成，以免其在上下车的过程中受伤。尽量不要带狗狗进行长途旅行。
2、选择适合老年狗狗食用的狗粮
如果您是给狗狗食用现成的狗粮，大部分牌子都有针对年老狗狗的配方。其中含有更多的维生素和矿物质，通常会低能量低脂肪，对这一时期狗狗的身体更有益处。年纪大的狗狗会更倾向于睡得更多，动得更少，所以它们相对年轻时期不需要那么对的能量。过多的增重会影响狗狗的活动。
3、少吃多餐
减少每一餐的食物量，增多次数。随着狗狗变老，消化系统的工作效率也变慢了，将每天的食物分成2-3餐喂食会有所帮助。通常在狗狗年轻的时候，每天只需要提供一餐即可。年纪大的狗狗可能会因为一次采食的食物过多而引起呕吐。把一天的食物量，分成几次喂食，狗狗更易消化。
4、适当垫高食碗和水碗
对于中型犬和大型犬类，适当垫高食碗和水碗，让狗狗不需要哈腰去吃食和喝水。向下弯腰会让狗狗的肩膀和肘部的肌肉紧张，还会为消化食物加大难度。您可以选择把普通的食碗和水碗放在一个结实的盒子上，您也可以购买专门为年纪大的狗狗设计的较高的食碗和水碗。
5、把食碗和水碗放在狗狗不容易打滑的地方
如果您注意到狗狗在厨房的地板上打滑，可以试着放一块防滑垫，或者把食碗和水碗放到防滑，稳定的地方。狗狗上了年纪，脚垫抓地的能力会减弱，您可能会看到狗狗在厨房的瓷砖地板上进食的时候打滑，需要找一个狗狗脚不会打滑的地方放食碗和水碗。
6、适量补充钙质
很大一部分年纪大的狗狗都有跛行的问题，您可能观察到狗狗因为跛行而感到疼痛，有的狗狗会表现得很沮丧。它们的活动因此受到限制，有的狗狗可能因为跛行，越来越不愿意走动、锻炼，最终丧失行走的能力。随着年龄的增加，狗狗的身体也逐渐衰老，能够有效减少跛行的有效途径是持之以恒地给狗狗补充适量的钙质。一种选择是通过在饮食中，给狗狗每天定量食用含丰富有机钙的食物如酸奶，全熟的鸡蛋，虾或沙丁鱼等，另一种选择是让狗狗服用补钙日粮或保健品。
7、给狗狗提供一个舒适的休息场所
年老的狗狗会花更多的时间在床上休息。给狗狗提供一个舒服的、放松的休息场所非常重要。您可以给狗狗垫上厚实的海绵垫子，这样可以有效缓解关节酸痛，在寒冷的天气提供更好的保暖效果，垫子的外壳最好为深色可拆洗，方便清洁。确保狗狗休息的地方温度适宜，不在门或窗周围，提供一个安静的角落，特别是家里有孩子的家庭，当狗狗需要安静休息时确保没有小朋友的烦扰。
作者：训犬师Lan，美国专业训犬师。专长：犬类和训犬的专业知识。
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