大家好,今天给各位分享安顺烤小肠怎么弄好吃的一些知识,其中也会对安顺烤小肠的腌制方法教程进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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贵州的花江狗肉。记得上世纪90年代跟着师父跑生产车,拉筑路机械方面的货到广东东莞等地,那时贵州还没有高速公路。每次经过贵州,都要在贵州花江吃狗肉。因师父常年跑这条线,对哪家的狗肉做得正宗了然于心,再加上与老板熟,所以每次到店,老板都从铁笼子里抓一条活鲜鲜的奶狗现宰杀。不到20分钟,一锅鲜美的花江狗肉就端上了桌。
20分钟前还是一条鲜活的生命,由于有人喜欢吃奶狗,瞬间就被剥夺了生命。气人的是老板一边宰杀,嘴里还一边念着“狗儿狗儿你莫怪,你是人间的一道菜,有人想吃,我就得宰……”
我见师父吃得津津有味,我只好夹些小菜送饭。师父见我不吃狗肉,便用汤勺舀了几砣狗肉在我碗里,逼我尝尝天下美味。我夹了砣放进嘴里,想起刚才还是鲜活的生命,现在却在人的肚子里,太残忍了,一想到这,我“哇”的一下吐了出来,再也吃不下饭了。
1、洗:先用清水洗,后捞出加食盐,揉搓,再加醋,此时盐与醋发生化学反应。肠子就很干净,上边的粘液也没有了,用清水漂洗干净,切成你想要的样子就好。
2、腌:按照你们当地人的口味腌渍2小时左右,即可
3、烤:生烤:腌好后穿串,直接上火烤,筋道,鲜香。蒸后烤:先上锅蒸,蒸至软烂,取出后,刷上一层麻油,再穿串烤,这种烤发适合牙口不好的人,而且快。口感鲜嫩香。炸后烤:蒸好的肠子下油锅干炸至起脆皮,再烤,特点外脆里嫰,满口留香
不好!城市名称以深入人心为上,安顺这个名称历史悠久,寓意吉祥。安顺:平安顺利,完全符合安顺人民的心愿,而黄果树名气虽大,但只是安顺的一部分。安顺还有很多人文古迹,比如:王若飞故居、龙宫、屯堡……。所以,还是安顺这个名称好,琅琅上口、包含祝福!这是安顺人民的福气,那是绝不能改动的!
在西宁本土乡音话,“吃饭”二字,吃来、喝来、扎来、吃早饭来、吃响午来、吃黑饭来、吃面条来、喝寸寸汤来、吃拉条子来、等……!
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