大家好，牛踢花怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括牛蹄花的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛踢花怎么弄好吃又简单和牛蹄花的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
红烧牛蹄花是一道简单美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
-牛蹄花500克
-姜片适量
-葱段适量
-料酒适量
-老抽适量
-生抽适量
-冰糖适量
-八角适量
-香叶适量
-盐适量
-鸡精适量
-水适量
步骤：
1.牛蹄花洗净后用刀刮去表面的毛，再用清水冲洗干净。
2.热水烫一下牛蹄花，然后捞出过凉水备用。
3.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
4.加入牛蹄花煸炒一下，加入一勺料酒翻炒均匀。
5.加入适量的老抽和生抽，继续煸炒。
6.加入一块冰糖，让其融化并上色。
7.加入适量的水，没过牛蹄花即可。
8.加入适量的八角和香叶，翻炒均匀。
9.大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右。
10.加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
11.最后开火收汁，让汁水浓稠一些即可。
12.装盘后撒上葱花即可。
红烧牛蹄花口感鲜美，入口有嚼劲，建议用米饭一起食用。
主料：牛蹄花250克，
辅料：油菜心150克，
调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克
做法
1.将牛蹄花洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；
2.把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。
3.锅中放植物油烧热，先炒油菜心，随即将蹄花、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入，烧开后加入味精及淀粉汁，汁熟加入胡椒粉拌匀即成。
用料：牛蹄花500克、干黄豆适量
辅料：葱2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、盐1小匙
做法
1、牛蹄花洗净后，放入锅中焯烫一下煮去血水。
2、黄豆用清水泡发后，和牛蹄花、葱结、姜片一起放入砂煲中。
3、加入足量的清水。
4、大火煮沸后，转小火煲一个半小时。
5、煮至牛蹄花软糯，放入浸泡5分钟后的枸杞，继续煮10分钟。
6、出锅前加少许盐调味即可。
川味牛蹄花做法可以很简单，只需炖煮至软烂后用川味调味即可。好吃的秘诀在于川味调料的使用，其中包括豆瓣酱、郫县豆瓣等等。这些调料能为牛蹄花带来鲜辣可口的口感，增强食欲。此外，如果喜爱口感较柔软的牛蹄花，可以把牛蹄花清洗干净后放在温水中浸泡数小时，这样烹饪时会更加容易软烂。总之，好吃的川味牛蹄花取决于调料和烹调技巧的掌握。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
