这篇文章给大家聊聊关于辣疙瘩条怎么弄好吃，以及香辣疙瘩丝咸菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
【食材】
辣疙瘩适量
花生米适量
【作法】
1:准备好所有食材，先将买来的辣疙瘩放入清水中浸泡半个小时，用干净的刷碗布刷掉表皮的泥沙，然后再冲洗几遍
2:因为辣疙瘩有的地方长出一道沟沟，所以里面会有很多泥沙清洗不掉，我们可以直接将它切出干净，再去掉头尾，将辣疙瘩切成丝
3:烧上一锅水，等水沸腾了，放入疙瘩丝，不要太多了，用筷子快速打散开，一翻身就用漏勺捞出来，控去水分，放入盆中，用盖子趁热盖上，将其捂起来，然后等水开了，再焯剩余的疙瘩丝，同样的操作直到焯完，撒上少许盐，用盖子盖上捂着
4:将花生清洗干净，用刚才焯疙瘩丝的水来煮花生，里面放着八角香叶食盐，把花生煮熟之后捞出来，挑去八角香叶趁热放入疙瘩丝中，搅拌均匀之后盖上盖子，或者封上保鲜膜，捂上一个晚上
5:第二天打开盖子就闻一下，就会很呛鼻子了，就可以将其装入无油无水的容器中，密封起来放入冰箱冷藏，随吃随取
6:吃的时候，可以加上少许盐，鸡精，白醋，香油，香菜调味，更好吃。
首先把芥菜疙瘩洗干净，再凉干。最好是用菜刀切成细细的丝
（用擦子擦也行），也可以备点炒好的黄豆。
然后开火把铁锅哄上，锅哄好后，放少许的花生油，再放花椒，花椒可以多点，这样会有花椒油的麻香味，花椒炸黑后快速把芥菜疙瘩丝放入锅内翻炒几下，不要炒熟，就是半生不熟状态，放入炒好的黄豆再翻一翻，放入容器中闷主。吃的吋候挟出点来，放些醋再加点香油，是配任何饭的小菜，麻麻的少许辢辢的，美味了。
用料：疙瘩2个、猪肉100克、植物油1大勺、葱花少许、黄豆酱1勺、特级原汁酱油1勺。
做法：
1、疙瘩冷水浸泡，洗净切条，猪肉切条，切点葱花备用。
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2、起锅热油，下猪肉炒匀。
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3、淋上少许料酒，炒香。
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4、加入一勺豆瓣酱，爆香。
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5、再倒入葱花，简单炒两下。
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6、倒入沥水后的疙瘩条。
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7、淋上一勺原汁酱油，大火翻炒几分钟即可。
你好，很荣幸有机会回答您提出的问题。
小时候吃的最多的就是辣疙瘩咸菜了，住校时必带之物，不同的腌制方法有不同的味道，记得以前经常和同学换着吃。
1、准备一个小瓷坛刷干净，晾干，里面最好不要有水分，这样咸菜存放的时间长，不容易坏。
2、辣疙瘩菜洗净，晾干水分，放入瓷坛中。
3、锅中放入凉水，以没过辣疙瘩为准，可以在刷坛子之前量好，按10斤辣疙瘩1斤盐的比例加入盐，熬开后，放凉。
（也可以加入自己喜欢的大料，一起熬开）
4、将凉透的盐水倒入瓷坛中，把坛子放到阳光晒不到的地方，再盖上盖子，避免灰尘落入。
5、一个月左右就可以吃了，但这个时候的味道还不是很好，还会有点辣疙瘩原本的味道。要好吃，需要腌制3个月以上。辣疙瘩咸菜腌好后，可吃饭时直接切了食用，也可用葱和香菜凉拌，滴上几滴香油，非常下饭，还可以用辣椒炒熟，味道都非常好。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的辣疙瘩条怎么弄好吃和香辣疙瘩丝咸菜做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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