大家好，关于旧馒头怎么弄好吃视频讲解很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么个做法好吃做蒸菜还是菜馍馍好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 年前蒸馒头是什么讲究
2. 旧玉米面能吃吗
3. 小麦是新的好吃还是陈年的好吃
4. 农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么个做法好吃做蒸菜还是菜馍馍好吃

年前蒸馒头是什么讲究

年前蒸许多馒头，第一喻意来年蒸蒸日上，第二因为旧的风俗过年三天不开火，还有馒头吃，说明家里粮食充足富裕，蒸馒头的时候大人小孩都要说吉利的话，来年才能顺顺利利。

旧玉米面能吃吗

旧玉米面能吃，但是我们在吃的时候一定要检查清楚它是否有变质，如果已经产生了变质，而且也会有一些小虫子出现，那这个时候是没有办法再继续使用的

小麦是新的好吃还是陈年的好吃

新的小麦好吃，味道闻起来很香，特别是蒸出来的馒头，老远就能闻到小麦清香，让大家很有食欲。陈年小麦，就是十分的筋道，擀面需要柔好长时间的，这就是大家都爱吃新鲜的食物了。

农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么个做法好吃做蒸菜还是菜馍馍好吃

在农村春天可以吃的野菜实在是太多了，除了刚拱出土的婆婆丁、苦菜、荠菜以外，树上长的榆钱也是人们最爱吃的野味之一。我们村子里种了很多榆钱树，一到了春天榆钱可以吃的时候，人们便会将榆钱采回家做榆钱饼子吃，小时候很不爱吃，每次奶奶做榆钱饼子时我都要奶奶专门给我蒸上几个馒头吃，长大以后偶然吃了一块榆钱饼子，才发现当年少吃了很多美味。榆钱饼子又叫做菜馍馍，下面把制作榆钱饼子的方法分享给大家。

吃榆钱要趁嫩的时候吃，老了的榆钱口感特别差，所以每年吃榆钱的时间特别短，一到了可以吃榆钱的时候，我家每顿饭都能看到榆钱的影子，用我奶奶的话说，现在一次吃个够，又要等一年。榆钱在每年的三月下旬到四月上旬时可以吃，只有短短的十天时间。我家旧房子外面有一棵很大的榆钱树，一到了吃榆钱的季节，爷爷便会上站到我家房顶上将比较矮的榆钱从树枝上缕下来。春天农村刮风比较多，榆钱上会有很多土，所以在做榆钱前要将榆钱用水彻底洗干净。洗干净的榆钱控一下多余的水分后，放到面盆中和适量的玉米面搅拌均匀，搅拌均匀后的玉米面和榆钱要用90度左右的温水烫一下，再晾凉以后放入适量的白面并加入酵母、温水和成面团放到太阳下发酵。做榆钱饼子的面团要适当软一些，待面团发酵成原来的2倍大以后便可以上锅蒸。做榆钱饼子不用揉，可直接用手团成大小合适的面团后放入锅中蒸就可以，一般在开锅后蒸20-25分钟榆钱饼子就做好了。蒸好的榆钱饼子既有玉米的香味也有榆钱的清香味，咬一口下去特别的松软。

榆钱除了可以做成榆钱饼子以外，我家还经常直接将榆钱和白面搅拌均匀后上锅蒸，我们把这种做法叫做榆钱苦檑

（音译），在吃的时候配上事先兑好的大蒜汁、酱油、食用盐，吃起来别提多香了，现在想想都流口水。

现在正是吃榆钱的最佳时机，你们都喜欢如何吃榆钱呢？欢迎大家回复讨论。

关于旧馒头怎么弄好吃视频讲解的内容到此结束，希望对大家有所帮助。