1.适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群，尤其是喜欢美食的老年人和孩子们。它是一道健康、美味的菜肴，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。
2. 制作流程：将牛肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切成末，加入热油锅中煸炒出香味，然后加入牛肉翻炒均匀。最后加入酱油、糖、醋、清水，烧开后转小火煮20分钟，让牛肉更加入味。
3. 禁忌：这道菜是一道祭祀菜肴，因此在食用时需要注意一些禁忌。牛肉不能和豆腐一起食用，因为豆腐中含有石膏，会影响牛肉的吸收。另外，牛肉和辣椒、葱、蒜也不能一起食用，因为这些食物会影响牛肉的口感和营养吸收。
4. 其他推荐菜品：除了牛福州美食学生，还有许多其他的美食可以推荐。比如，福州市的海鲜、小吃街，有许多美味的小吃和海鲜可以品尝。如果喜欢素食，福州市也有许多素食餐厅，可以提供健康的菜肴。
5. 总结：牛福州美食学生是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合所有年龄段的人群食用。在制作时需要注意一些禁忌，但只要你遵循这些规则，就可以品尝到一道美味的美食。