大家好，今天小编来为大家解答干竹怪怎么弄好吃这个问题，干竹荪的做法与禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 竹荪干怎么烧
2. 干竹荪的做法与禁忌
3. 晒干腌制的竹子干怎么吃
4. 干竹逊如何吃

竹荪干怎么烧

材料

水发竹荪150克，水发香菇60克，笋片50克，火腿片50克，鲜汤、精盐、味精、黄酒、酱油、精制植物油、芝麻油各适量。

做法

①将竹荪切去两头洗净，切成段待用。

②将水发香菇去除杂质洗净切成厚片。

③置炒锅于火上，放油烧热，再将竹荪、香菇、笋片一起下锅略炒片刻，烹入黄酒，加入酱油、味精、精盐、鲜汤，炒一会，再加鲜汤烧沸后，改为小火焖至竹荪熟而入味，然后用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油推匀，装入盘内，再放上火腿肠片即成。

干竹荪的做法与禁忌

做法：1、干竹荪非常合适用于煲鸡汤，在做的情况下需要提前准备干竹荪十五克，土鸡一只，也要提前准备适当的冬茹和生姜片，此外再提前准备一个红萝卜，和适当的新鲜菜心，最终提前准备适当的食盐。

2、把准备好的干竹荪放到冷水中浸泡，浸泡時间不可以低于两个小时，并且在浸泡全过程时要数次换水。

把准备好的土鸡解决干净，再把它剁碎小块，在锅中加水加温，煮沸之后，把剁碎小块状的土鸡，立即放进开水中焯烫，除掉鲜血之后取下除掉水份，立即放到石锅中。

3、把泡好之后的干竹荪也放进石锅中，再放进冬茹和生姜片，随后添加一定量的冷水，加温煮沸用文火渐渐地炖，在炖制的全过程中，要把准备好的红萝卜削去外皮切成小块，再炖三十分钟上下，把切完的红萝卜块放进锅中一起炖。

4、石锅中的老母鸡汤大概炖90分钟就能炖好，在炖制的全过程中，也要把准备好的菜心清理干净，除掉水份，在锅中的老母鸡汤即将炖好的情况下，把解决好的菜心放进锅中一起炖十分钟上下，加食盐调料，这时候鲜美爽口的竹荪鸡汤就早已搞好能够服用了。

干竹荪的禁忌：干竹荪在浸泡时严禁用开水，要不然会毁坏它带有的营养元素，此外竹荪是一种特性寒性的食物，日常生活这些脾胃虚弱和虚寒体质，及其经常腹泻的群体都严禁吃干竹荪，要不然非常容易造成人体出現多种多样不适感，对身心健康极其不好。

晒干腌制的竹子干怎么吃

晒干腌制的竹子干可以烧肉吃，口感清香鲜美。

笋干烧肉的做法

1.笋干提前泡发

2.笋干切段

3.葱切段

4.五花肉切大块

5.热锅冷油放入五花肉煸炒出油

6.加入葱段，花椒炒香

7.加入酱油，糖和生抽炒匀

8.加入笋干炒

9.加入热水大火烧开转小火盖盖烧30分钟

10.大火收汁，加盐和鸡粉调味即可

干竹逊如何吃

竹荪银耳汤原料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。

步骤：

1、用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净。

2、将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。

3、冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。

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