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1.将牛肉洗净,切大薄片,加入黄酒腌1小时,入热油锅炸至收缩捞起,橘皮洗净外皮后切丝。
2.将炒锅置火上,烧热加底油,下花椒炸香,再下入葱末、姜末煸炒,倒入牛肉片,加入橘皮丝、黄酒、精盐、白糖、味精、酱油及鲜汤适量,烧开后改用小火将牛肉片炖熟,再大火收浓汤汁。
3.淋入香油翻匀,凉后整齐地码入盘中即成。
我的老家是延边朝鲜族自治州,这里百分之四十二居住的是朝鲜族,他们民风淳朴、热情好客,好吃好玩的的也独具特色,在全国都可以算是首屈一指!
玩的:民俗村,在这了可以欣赏到异域风情的朝鲜族歌舞,领略朝鲜族文化,还有朝鲜族独有的体育项目,荡秋千,打门球。这些当然不够了,还可以去传说中的长白山游玩,那里地形独特,神秘气息浓郁,天池怪兽的传说世界有名,春天来了赏花,夏天来了游山玩水,秋天来了,赏花赏景更丰富,冬天还可以领略北国的滑雪项目,这里四季均可游玩!吃的:太多了!朝鲜族冷面,打糕,米肠,米酒,还有被韩国人誉为国菜的辣白菜,在这里就是居家必备的小菜,朝鲜族的酱汤,延边黄牛牛肉汤,结合韩国、新疆、东北烧烤特色的延边烧烤更是一绝,种类之多,琳琅满目,还有延边的苹果梨,甜美多汁,只有延边才有的呦!延边玩的吃的太多了!因为它地处东北,邻近朝鲜,俄罗斯,朝鲜语和韩语又几乎一样,和韩国来往密切,所以文化多样丰富,在这里有数不尽的,好吃的好玩的!
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