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大家好，今天来为大家解答真茄子怎么弄好吃啊窍门这个问题的一些问题点，包括蒸茄子的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
以下是一份简单易做的蒸茄子的制作方法：
所需材料：
1.茄子-1个
2.大蒜-2瓣
3.生抽-1茶匙
4.盐-适量
5.芝麻油-适量
6.香葱-适量
（切碎）
步骤：
1.茄子洗净，切去蒂部，然后将茄子切成段状，每段茄子间保持一定距离，以便蒸汽流通。
2.将切好的茄子段放入蒸锅，开大火，蒸大约15分钟，直到茄子变软熟透。
3.在蒸茄子的过程中，将大蒜剁成蒜末。
4.将蒸好的茄子取出，稍微放凉。
5.将放凉的茄子撕成条状，放入碗中。
6.在茄子上撒上切好的香葱，倒入生抽，撒上适量的盐。
7.热锅凉油，将油烧热后，迅速倒在蒜末上，听到“滋滋”声，香味立刻散发出来。
8.将碗中的调料与茄子拌匀，最后淋上一点芝麻油，增香。
9.拌匀后的茄子即可上桌食用。
这道简单易做的蒸茄子适合搭配米饭或面食，口感鲜嫩，营养丰富。
第1步、食材：茄子，蒜瓣，猪油渣；
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第2步、茄子洗净，间隔削去皮；
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第3步、切长段，再切条，切好的茄子用清水冲洗一下，去除涩味以及恢复色泽；
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第4步、用碗盛起，放入蒸锅大火蒸15分钟；
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第5步、蒜瓣去皮拍碎；
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第6步、热锅，放少量油，下蒜末爆香；
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第7步、倒入猪油渣继续爆炒片刻；
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第8步、茄子蒸好后倒掉碗里的蒸馏水，茄子倒入炒锅中，翻炒一会；
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第9步、倒入鱼露；
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第10步、倒入蚝油；
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第11步、倒入酱油；
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第12步、端起平底锅抛匀食材，铲起即可。
食材清单
茄子1个、大蒜半个、生抽2勺、清水少许、酱油1勺、芝麻香油少许、蒜3瓣
烹饪步骤
步骤1
茄子洗净，去蒂，如果个头比较大肉厚，可以从中间剖开。
步骤2
蒸锅里面加水，茄子装盘放到笼屉上。大火烧开水，锅上汽儿之后，再蒸10分钟左右即可。
步骤3
开锅拿出盘子，滤掉蒸汽水，放上蒜末。本次用的是腊八蒜，如果没有可以直接用大蒜切末。
最后一步
根据口味添加适量酱油，盐，香油即可。如果喜欢吃辣的话，可以放点小米椒末
第1步、食材：茄子，蒜瓣，猪油渣；
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第2步、茄子洗净，间隔削去皮；
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第3步、切长段，再切条，切好的茄子用清水冲洗一下，去除涩味以及恢复色泽；
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第4步、用碗盛起，放入蒸锅大火蒸15分钟；
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第5步、蒜瓣去皮拍碎；
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第6步、热锅，放少量油，下蒜末爆香；
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第7步、倒入猪油渣继续爆炒片刻；
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第8步、茄子蒸好后倒掉碗里的蒸馏水，茄子倒入炒锅中，翻炒一会；
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第9步、倒入鱼露；
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第10步、倒入蚝油；
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第11步、倒入酱油；
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第12步、端起平底锅抛匀食材，铲起即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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