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本文目录
食材:干辣椒15个、花蛤半斤、扇贝半斤、沙蛤半斤、土豆1个、鲜虾10只、大蒜几粒、盐、辣酱一大勺、香葱、高鲜酱油、南瓜籽油、
做法:
1、将干辣椒切小段用冷水浸泡至水变微红,将花蛤、扇贝、沙蛤全部洗净备用。
2、锅中冷水将花蛤、扇贝、沙蛤全部下锅煮熟去壳取肉,土豆切薄片备用。3、鲜虾洗净去头去壳、大蒜切块备用,小黑锅中倒入南瓜籽油烧热。
4、先将大蒜爆香,放入土豆片翻炒,再加入鲜虾继续翻炒至变色。5、将花蛤、扇贝、沙蛤肉放入锅中,加盐、加酱油,再放入清水煮。
6、另起锅,倒入南瓜籽油把干辣椒爆香,加入一大勺辣酱。7、将爆好的辣椒油淋入小黑锅中,加香葱碎出锅。
蟹虎是一种动物。蟹虎是指太平洋西部、印度洋东部海域中一种体型较小但具有强烈攻击性的海洋生物,其学名为Pseudocarcinusgigas。它们通常生活在海底深不见底的大洋中,主要以其锋利的爪子夹住猎物进行捕食。另外,蟹虎还是一种非常珍贵的海洋生物资源,被广泛用于高档海鲜料理的制作。
10分钟。虎虾是一种海产品,买回家以后需要把新鲜虎虾进行彻底清洗,在清水中多泡一会,然后进行清洗,洗干净以后,放入蒸笼里,开水后上锅蒸8-10分钟即可,保持其肉质新鲜嫩滑。蒸好的虎虾可以直接食用,也可以搭配食醋一起食用,口感更佳。
主辅料:虾虎500克,姜2片,醋2勺
具体做法:
1.新鲜的虾虎,先放在清水中浸泡一下,最好用筷子夹住,再用刷子刷洗下外壳。
2.蒸锅中烧开水,把虾虎一个个上壳朝下摆放在蒸屉上,开大火蒸10分钟。
3.蒸的时候再来处理姜,把姜的外皮去掉洗干净,先切成薄片,再切成姜末。
4.取一个小碗,把姜末倒入碗中,再倒入两勺醋,调成姜醋汁。
5.时间到了,虾虎蒸好了,红彤彤的真好看,鲜味已经出来了,去掉外壳再蘸点姜醋汁开吃吧。
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