其实红苕粉条怎么弄好吃川味的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红苕粉条怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享红苕粉条怎么弄好吃川味的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 川菜酸菜炒粉条怎么做红薯粉条好还是土豆粉好
2. 红薯粉条怎么炒好吃的家常做法
3. 麻辣粉条怎么做好吃
4. 红苕粉条怎么做好吃

川菜酸菜炒粉条怎么做红薯粉条好还是土豆粉好

正宗的东北猪肉酸菜炖粉条里面放的是土豆粉，以”酸菜猪肉炖粉条“为例。做法如下：

原料：东北大拉皮75克、五花肉100克、东北酸白菜100克、姜4-5片，油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1勺半、鸡精、胡椒粉适量

步骤：

1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；

2.五花肉切正方小块；

3.东北酸白菜切丝；

4.将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；

5.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；

6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；

7.下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；

8.最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。

红薯粉条怎么炒好吃的家常做法

1、准备材料：泡发好的红薯粉

（煮熟过凉水沥干）、紫甘蓝、大葱丝、腊肠切丝、姜蒜末、酱油、蚝油各适量。2、锅里入油爆香姜蒜末。

3、入腊肠快炒出油。4、入大葱丝炒香。5、入红薯粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。

6、加入酱油和蚝油炒匀。7、最后入紫甘蓝炒匀即可。

麻辣粉条怎么做好吃

【所需材料】

红薯粉一把，辣椒粉两勺，大蒜末适量，一勺熟白芝麻，小米辣2根，陈醋2勺，生抽2勺，白糖少许，盐适量，香菜少许，榨菜丝少许，熟油适量。

【制作步骤】

1.准备一把红薯粉条，吃多少准备多少。起锅烧水，水开下入红薯粉，把它煮熟，然后过一遍凉水，捞出来备用。

2.准备一个碗，里面加入2勺辣椒面，一勺白芝麻，1勺葱花，2勺蒜末，小米辣切成圈加进去，淋上滚烫的油，激发一下香气。

3.最后调入2勺陈醋，2勺生抽，半勺老抽，适量盐，少许白糖，搅拌均匀，然后加入半碗白开水即可，汤汁就做好，有高汤的就替换掉白开水。

4.最后把红薯粉条加入调料碗中，加入提前炒好的花生米，少许香菜、少许榨菜丝，翻拌均匀就可以吃了。

红苕粉条怎么做好吃

1.红萝卜炒粉条：红萝卜丝，煮软捞出，剪几下，豆瓣酱炒香备用，油热倒入红萝卜和粉条翻炒，淋上香油即可。

2.红烧肉炖粉条：红薯粉条烫熟，加炖肉、冻豆腐、白菜梗、白菜叶，加盐调味即可。

3.重庆酸辣粉：红薯粉条煮熟，猪骨汤煮沸，炒干黄豆，加入猪肉末和辣椒粉，加醋、酸笋、花椒、胡椒、香葱调味即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。