美食播音导语

【美食播音导语】 今天，我为大家介绍一道简单易学的家常菜——青椒炒肉丝。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面，我将详细地为大家介绍一下这道菜的制作步骤和注意事项。 【制作步骤】 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝继续翻炒，加入少量生抽、糖、鸡精调味；
5. 炒至青椒变软，起锅前加入少量淀粉勾芡即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食主义者。瘦猪肉富含蛋白质和铁元素，青椒富含维生素C和纤维素，这道菜可以为身体提供所需的营养成分，同时减少油腻和胆固醇的摄入。 【禁忌】 青椒炒肉丝是一道很下饭的家常菜，但也有一些食用禁忌。青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，如果在炒菜时同时加入其他蔬菜，建议先将青椒炒熟，然后再加入其他蔬菜。另外，由于瘦猪肉丝中含有脂肪，因此在食用时不宜过量，以免增加胆固醇的摄入。 【注意事项】

1.瘦猪肉丝腌制时不宜过久，以免影响口感；
2. 炒青椒时不宜过快，以免青椒变软；
3. 瘦猪肉丝煸炒时不宜过熟，以免影响口感和营养价值；
4. 调味时要适量，不宜过咸或过甜。 青椒炒肉丝是一道简单易学、营养丰富、适合各个年龄段人群食用的家常菜。希望您喜欢这道菜，并且能够健康地享用。