绿茄子包子怎么弄好吃(茄子素馅包子怎么调馅好吃的窍门)

模板大师泥坑菜谱 2024-07-26 03:11:45 -

大家好，今天来为大家解答绿茄子包子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括茄子素馅包子怎么调馅好吃的窍门也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

很少有人用冬瓜和茄子做包子，但并不代表不行的，只是包子里面弄冬瓜，冬瓜溶化了水气多影响它的味道，茄子包在包子里面，包子里面颜色不好看。不过吃包子的时候，可以另炒或者是炖点茄子冬瓜做菜，其实包子里面包的有其他菜的，可炒可不炒菜都行。

1、准备面粉2斤，酵母3克，茄子3条，葱，姜，白糖，青红椒少许

（不吃辣椒可以不放）

2发面，在面粉中加入酵母水300克，用筷子一边搅成面絮，用手揉成光滑的面团，

（面不能揉的太干，适中就行）放在盆中常温发酵40分中。

3，把茄子切成小丁，辣椒切碎，葱姜切末，锅中倒油烧热，放入姜末爆香，下入辣椒末，再放茄子丁一起煸炒，倒入少许蚝油，加点白糖，少许生抽，出锅装入碗中，这时候再放葱花拌匀。

4将发好的面揉成长条排气，切成均匀大小的济子，压成薄片，准备包馅料了，将包好的包子放入蒸笼，再次醒发十分钟后，大火蒸20分钟，关火焖五分钟就可以出锅了

面粉一斤，加入发酵粉，按发酵粉说明书操作，如果想快点发酵好，可以用温水和面。然后放在面盆里醒三十分钟。

2.利用这个时间可以拌馅了，肉是自己切的，这样比较香。最好肥肉多一点，这样包子馅就不会干巴巴了。

3.茄子隆重登场，是我们家自己种的，很新鲜，呵呵。切成丁后放入盐，在剁肉期间茄子汁就会出来了，然后挤掉，剩下的就是茄子干了。

4.肉和茄子合到一起垛，再放入香菇丁、生姜丁，垛好后放入盆中。加入适量的盐，记得少放点，因为茄子里已经有盐了。放入麻油、胡椒粉、十三香、少量酱油。包子馅完成。

5.包好了。

6.水开后上蒸屉蒸二十分钟，打开来按一下立刻反弹就说明熟了。

做法如下:

1、一把豆角洗净切丁在开水里绰一下、茄子切丁加适量盐挤出水分，可以依据个人口味加入适量白菜粉条

(用刀剁碎)，或者豆腐丁。

2、混合后，发取两个鸡蛋、适量盐、一勺生抽、两勺老抽、蚝油、香油、胡椒粉、十三香和糖调味。

3、搅拌均匀，如果渗出水分太多，可多加粉条吸收多余水分。

这样挑出来的馅料不会散，容易包。

文章分享结束，绿茄子包子怎么弄好吃和茄子素馅包子怎么调馅好吃的窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！