菜场买的榨菜怎么弄好吃，哪个牌子的榨菜好吃

大家好，关于菜场买的榨菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于哪个牌子的榨菜好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 咸榨菜烧肉怎么做
2. 哪个牌子的榨菜好吃
3. 红鱼干怎么做好吃又简单家常的
4. 市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜哪种最好吃

咸榨菜烧肉怎么做

谢谢邀请。

咸榨菜，我一般是到菜市场里买那种一大坨的。

顾名思义，咸榨菜真的是很咸很咸，所以切好后，常会将它们用水漂半小时，然后用来炒肉片或是肉丝。

榨菜炒肉，鲜咸脆，又带一点点微微的酸，妥妥的开胃神器，无论是配清粥还是白米饭，无疑都是很下饭的。

榨菜虽然经过了漂洗，但还是会有点咸，炒一盘榨菜炒肉，要吃好几餐。

所以，我常将榨菜量减少，再加其它的食材进去一起炒，味道同样很好。

就如现在这个季节和刚过去的夏季，苦瓜是我们常吃的蔬菜，在榨菜炒肉里加上一根苦瓜，效果比单纯的榨菜炒肉好吃很多。

榨菜肉丝炒苦瓜

【主要材料】：苦瓜一根、榨菜一小块、猪瘦肉一小块、蒜瓣

【调味料】：食用盐、味精或鸡精

【做法】：

1、苦瓜洗净，对半剖开，把里面的瓜瓤去掉，切薄片，尽量切薄一些。苦瓜切薄了，苦味也会少很多。加少许盐，用手抓匀，尽量让每一片苦瓜都沾上盐分。注意：盐别放多，放多了，盐很容易渗到苦瓜里。静至15分钟，用水冲洗，沥干水份，待用。

2、榨菜只需要切下一小块，切成丝，切丝的菜都会显得多些。用冷水泡上15分钟，去掉榨菜的咸味。浸泡好后，沥干水。这里需要注意一点：榨菜偏咸，最后放盐的时候注意少放一点。

3、猪瘦肉洗净，切成丝，加生淀粉抓揉均匀。蒜瓣剥出来后，洗净切成片。炒锅烧热，倒适量的植物油入锅，当油温烧到四成热时，把肉放入锅里，用筷子迅速滑散，防止肉黏连在一起。当肉表面变为白色时，把切好片的蒜瓣倒进去翻炒出香味。

4、把榨菜丝倒进去翻炒，多炒一会。腌好的榨菜本身就是很脆嫩的，也经炒，即使多炒几分钟，也是脆脆嫩嫩的口感。苦瓜切得薄，炒久了，口感会有点面，要保证脆嫩的口感，所以最后再放它。

5、把苦瓜倒进去翻炒一分钟。这些食材都不属吸油的菜，如果前面油放得比较多，这炒的整个过程当中不要加水；但如果习惯放很少油的人，这会儿可以极少量的加一点水，只一点就可以了。

6、加适量的食用盐，少量的味精及鸡精，翻炒均匀，即可盛出装盘端上桌。

【小贴士】：

这道菜不需要放生抽等其它带颜色的调味料，只需放盐与味精或是鸡精，菜的颜色会更清爽好看。

至于是放味精还是鸡精，我个人觉得放鸡精，口感上会更好一点。鸡精相较于味精来说，带点甜味，放在这道有丝丝苦味的榨菜炒苦瓜里，还是很适合的。

切猪肉时，一定要注意，要顺着肉的纹理切，特别是肉丝，这样切出来的不仅好看，在烧的时候也不会断。肉切好后，用清水浸泡去血污，这样炒出来的肉清爽而好看，很适合那些不能放酱油的菜。

苦瓜、榨菜、肉这三种食材的使用量，可根据自己的喜好来增减。

榨菜肉丝炒苦瓜，家常而普通，这道菜的成本很低，很实惠，但确实是一道开胃的下饭好菜。

而且苦瓜的作用还不小，可以调节血脂，提高免疫力，还能快速地降低血糖，预防和改善糖尿病的并发症，糖尿病患者平常可以多吃些苦瓜。

榨菜肉丝还可以与其它食材搭配着炒，比如酱干、黑木耳等，味道都是不错的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

哪个牌子的榨菜好吃

莲花牌榨菜好吃。莲花牌榨菜是由优质的青菜和高品质的调料制作而成，其味道鲜美，口感爽脆，而且其制作工艺独特，从而具有口感独特的优势，因此深受广大消费者的喜爱。虽然有许多品牌的榨菜味道也有口感不错的产品，但是在市场上，莲花牌榨菜始终是一种备受追捧的品牌，它有着自己独特的口感和营养成分，因此，可以说莲花牌榨菜是一种是一种值得尝试的美味佳肴，也是一种优质的食品品牌。

红鱼干怎么做好吃又简单家常的

主料：红鱼干500g、肉丝200g、笋丝100g、木耳丝100g、榨菜丝20g、干辣椒10g、盐6g、味精5g、糖5g、醋5g、酱油10g、百瓣酱10g、料酒8g、辣椒油10g、香油5g。

做法：

1．红鱼处理干净，改一字花刀，加酱油、料酒稍腌。

2．将鱼入七八成热油，炸至金黄色。3．辣椒炒配料，加汤及鱼，调味，慢火烧至入味。

4．急火收汁，加香油，装盘即可。

市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜哪种最好吃

我觉得各有各的特色，看个人的口味。

不过我最爱吃的就是吉香居了，吉香居榨菜丝里面最推荐的就是那款红色包装袋的，麻辣榨菜。哇，真不是一般的好吃。这款麻辣的比香辣不知道高出几条街。质量绝对是是没的说，很多外国生活的人每次回国都是成箱成箱的打包这中腌菜，具体怎么样我就不多说了，尝尝就完事了。第二款推荐，六必居经典酱菜，这六必居的牌子可是人人都知道的吧，他们做的北京特产宫廷黄瓜可谓一绝。味道正宗好吃不贵，吃到嘴里并不是辣椒咸菜的感觉，是老腌菜的那种脆黄瓜。特别好吃。他们家出产的甜酱八宝菜和麻仁金丝也是有名的销量冠军。喜欢老味道的人越来越多，清晨配碗白粥吃点酱菜，既可口又健康何乐而不为呢？六必居的工厂可是恪守国家严格标准，绝对不和市面上卖的三无产品一样。再说说我还想推荐的乌江榨菜，清脆可口、回味无穷说的就是这一款了。那如果是当零食一样吃的话，当然是我大兰溪的小萝卜，本地菜市场里卖的散称的好吃。市面上卖的包装的不好吃，腌透了失去了小萝卜爽脆的口感和小萝卜本身的鲜味，全都是盐水味。控制自己的口水是最关键的。但是现在能吃上人工腌制的榨菜越来越少了，几乎都是工厂化加工。这种文化的传承、正宗的川味，好吃下饭任你吃也吃不够。

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