各位老铁们好，相信很多人对饼子里的肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于饼子里的肉怎么弄好吃以及怎么做饼让肉馅在中间的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做饼让肉馅在中间
2. 鲜肉大饼馅料配方
3. 夹肉饼的饼子怎么做
4. 合饼馅怎么做好吃

怎么做饼让肉馅在中间

凡是做馅饼，都要有面皮和馅。肉馅的饼首先要把肉剁碎，加入调料，调制到合适的口味;另外要做面皮，面皮可成做发面的，也可做成死面的。面粉揉好后，擀成饼状，包入肉馅在赶擀成饼状，肉馅就在饼中间了。可煎着吃，也烤着吃。鲜肉月饼就是烤的吃的。

鲜肉大饼馅料配方

主料

饼胚两张

猪肉馅400克

辅料

威士忌一勺

布朗酒两勺

配料

盐5克

百里香5克

鲜肉馅饼的做法步骤

1.肉馅用布朗酒，威士忌拌匀，使肉馅将酒吸入

2.加入盐和百里香，拌匀静待十分钟

3.放入饼胚上，另张饼胚盖上，压边，用剪刀在饼胚上剪开若干个口子，涂上蛋液

4.烤箱预热5分钟，温度设定120°，烤十五分钟即可。

夹肉饼的饼子怎么做

面粉200g，酵母3g，泡打粉3g，发酵酸奶5g

做法：取一个干净盆放入面粉，酵母水，泡打粉水，发酵酸奶搅拌均匀，盖上盖子醒发3倍大，倒入面团揉成光滑面团，用刀切成相等重量剂子，取一个剂子擀成夹肉饼厚度

（表面上用牙签扎几个小孔，

（以免蒸裂开）上蒸锅蒸熟，取出即可

合饼馅怎么做好吃

原材料：

面粉：300克，食盐：2克，开水：150克，凉水：50克，葱末：适量，香菜末：适量

制作步骤：

第一步：300g面粉加入2g盐，先倒入150g滚烫的开水烫面，再倒入50g凉水，揉成光滑的面团，醒面20分钟。

第二步：葱、香菜切末备用，少量小火炒熟面粉做油酥备用；

第三步：醒好的面再次揉制，分成十等份，表面刷油，盖上保鲜膜松弛30分钟。步骤3

第四步：松弛好后擀成大薄片，抹上油酥，撒上盐，葱末、香菜末；

第五步：两端折起，中间再对折，从一端盘起，尾部压在下面，再松弛十分钟。最后擀成饼。

第六步：放入刷油预热的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色就可以出锅啦。

关于饼子里的肉怎么弄好吃，怎么做饼让肉馅在中间的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。