墨黑猪肉肠怎么弄好吃?为什么一些北方地区的人吃饭都蹲着

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本文目录

  1. 湖南特产什么出名
  2. 为什么一些北方地区的人吃饭都蹲着
  3. 黑豆有哪些功效

湖南特产什么出名

湖南乡下,自产自销的稻米,非常好吃,赛过北方的各种小站米,当年的稻米,一般买不到,有幸一个病人出院后,送我一小袋新米,至今再也没有尝过!

为什么一些北方地区的人吃饭都蹲着

为什么北方一些地区的人蹲着吃饭?

很多人给出了诸如“习俗”“习惯”之类的说辞。

这些说法都严重偏离了事情原本的样子。

原因很简单,这是“穷癌”晚期的典型症状。

就像孔乙己“喜欢”站着喝酒一样。

首要原因,没得坐

“一些北方人”蹲着吃饭也是有时代背景和场景条件的。

那就是至少20、30年前过去的北方;

非冬天温暖季节,室外;

或者,野外、工地。

抗日战争故事中经常有一个词叫“坚壁清野”。

这种“坚壁清野”智能发生在过去北方农村,原因就是原本就穷,穷得不仅是家徒四壁,而且是“野徒四壁”。

不往更远处说,就是1960、70年代,北方农村大多数地区的人们的穷是当代年轻人没法想象的。

单就在室外蹲着吃来说,现在的年轻人会说,为什么不拿个随手可得的马扎?

答案只有:那也得有啊。

在那个年代,马扎之类的小家具在多数家庭都是稀罕物件。

也或者有人说,为什么不找块石头,那么怕是是半块砖,方屁股底下也可以坐一坐嘛。

答案一样是:那也得有啊。

在那个年代,你要想在北方平原地区找一块石头,找一块砖头,那根本是不可能会的。要知道,北方农村以土房为主,石头砖块都是高档建材,更是稀罕的紧。

像下图中这种可以找到可坐的门台的都少之又少,但凡能找到,为了省力也不会蹲着。

纳凉

在那个年代,不要说没有空调,电风扇,很多地区甚至连电都没通,夏日,尤其是闷热天,在傍晚的室内吃晚饭是一种煎熬;而室外往往要凉爽得多。

因此,彼时农村人的晚饭通常都会在室外,没地可坐的情况下蹲着吃也就只能是“习俗”。

采光

尽管夏日天长夜短,但是农村人的晚饭一般都是忙到天黑才开始。

这时室内早已黑咕隆咚,而室外尚有太阳余晖,为避免将面汤玉米面稀粥喝进鼻子,蹲在室外是一个好的选择。

蹲着吃不了满汉全席

“习惯”蹲在室外吃饭,还有一个不可或缺的条件就是,北方人的饭特别简单,通常主食加少量咸菜,或者手杆面条加少许蒜泥已经很奢侈了。

总之,只有一碗就能盛下的简单饭食才可以蹲在室外吃。

如果是吃满汉全席,蹲着,无论如何是吃不到的。

避免弄脏衣服

蹲着,屁股不用接触不干净的地面,从而可以避免弄脏衣服。

这样说,并不是因为衣服有多高档,而是因为没得替换。

那个年代,多数人往往一套衣服穿一季,难得有替换衣服,因此,尽可能不弄脏衣服从而减少洗衣服的次数。

况且,彼时的棉布衣服,洗的勤了烂的太快,这更是不能容忍的。

野外劳作,建筑工地

是“养成”蹲着吃饭“习俗”的另一种场景,不赘述。

总之,北方一些地区的人蹲在室外吃饭,几乎可以说,原因只有一个,那就是穷。

黑豆有哪些功效

感谢邀请。

黑豆是一种大豆类食物,大豆类食物普遍营养十分丰富,而黑豆亦是如此。黑豆中富含蛋白质、脂肪、能量、碳水化合物样样不少,大豆类食品是植物性食品中为数不多的富含蛋白质的食物,因此素食主义者一定要善于摄入大豆类食物,否则可能造成蛋白质的不足,100g黑豆中含有36g蛋白质,甚至于比牛奶还多,只是大豆类食物中的蛋白质是植物性蛋白质,可能吸收率不如牛奶,但实际含量是不输的。

黑豆富含碳水化合物,因此也能够给人体提供一定的能量,其中的膳食纤维还十分丰富,100g中含有10.2g,和很多食物相比起来都遥遥领先,常吃黑豆能润肠通便,平稳血脂血糖。黑豆中还含有一定量的脂肪,这些脂肪大部分是不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸能够保护心脏,还能提供大脑所需的多种亚油酸,单不饱和脂肪酸能提高高密度脂蛋白含量,有助于清洁血管,预防血管栓塞,预防心脑血管疾病。

黑豆中的矿物质成分也十分富集,100g黑豆中含有1377mg钾元素,在食物中遥遥领先,100g黑豆中含有500mg磷元素,还有丰富的镁元素。黑豆中的钙质也十分可观,100g黑豆中含有224mg钙质,不输牛奶和鸡蛋,因此豆制品也是可以代替奶类蛋类的佼佼者,它们也更适合混合搭配,取长补短。黑豆中还含有其他多种微量元素,如锰、锌、铜、硒等,而且含有在食物中也名列前茅。黑豆中的硒元素是分丰富,硒元素能抵抗自由基,提高免疫力,是人体不可缺少的重要元素。

和其他大豆类食物相比,黑豆中还含有花青素成分,在动物试验中有助于减少肿瘤细胞生长几率,有潜在的抗衰功效。黑豆虽不含维生素C,但维生素A和维生素E含量都很丰富,维生素E被称为“生育酚”,能保护生殖系统,预防不孕不育,黑豆中不含胆固醇,因此三高患者、高尿酸患者都是分适合吃黑豆。

由于黑豆质地较硬,而且膳食纤维含量较高,所以煮的时间较长才能软,黑豆可以配合大米一同煮成黑豆饭,不过最好预先浸泡一晚上,熬煮时间长一点。黑豆磨粉还能做成各种食品,比如黑豆糊,黑豆糕,黑豆馍,黑豆可以做成豆浆饮用,营养胜过黄豆,这些吃法大家都可以试试,黑豆有一股清新的谷豆香味,味道也不错。

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