本篇文章给大家谈谈兔子炒青笋怎么弄好吃呢,以及兔子炒什么配菜好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
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1.莴笋用盐腌制数分钟
2.炒锅中倒入油少许,放入泡椒.莴笋.兔子.黄酒.盐.味精略炒即可
材料
兔肉750克、萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油,盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量
做法
1、将兔肉切成块。
2、萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下,捞出过凉。
3、锅内注油烧热,下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒,烹入料酒、生抽,加盐、骨汤,慢火煮至汁将干时,撒胡椒粉,淋香油,出锅即可。
主料2人份
兔肉
(野)2/3只
辅料
青笋3根
八角2个
桂皮少许
干辣椒适量
花椒适量
姜片适量
大蒜1整个
油适量
做法:
1.青笋切条备用。
2.兔子提前加料酒抓匀。放适量油下锅炸。去腥味。
3.外加八角和桂皮。
4.留适量油,放入干辣椒,蒜粒,花椒,八角,桂皮,郫县豆瓣酱。炒香。
5.倒入炸好的兔子,炒香,加适量水煮。
6.加入青笋。
7.翻炒均匀。根据自己喜欢,可以煮软一点青笋,加鸡精、味精、盐、调味即可。
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