(1) 日本料理菜谱：寿司 寿司是日本料理中最具代表性的美食之一，也是最受欢迎的美食之一。下面是一个简单的寿司菜谱，供您参考。 材料： - 生鱼片

(三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等) - 寿司米 - 醋饭 - 寿司酱油 - 芥末 - 紫菜 - 小黄瓜 - 胡萝卜 - 金枪鱼油 制作步骤：

1.准备寿司米，将寿司米煮熟后，倒入碗中，加入适量的醋饭和寿司酱油，搅拌均匀。
2. 准备紫菜，将紫菜泡软，然后用开水焯烫一下，最后晾干备用。
3. 准备小黄瓜和胡萝卜，将小黄瓜和胡萝卜切成细丝，备用。
4. 将三文鱼和金枪鱼切成薄片，备用。
5. 将金枪鱼油涂抹在三文鱼上，然后将三文鱼片放在紫菜上，卷起来，用寿司帘子固定。 6. 将卷好的寿司切成适当大小的块状，即可食用。 适合人群： 寿司适合所有人群食用，尤其是儿童、孕妇、老年人和素食者。 禁忌： 寿司是一种寿司米和酱油的组合食品，因此，如果身体对酱油过敏，应避免食用寿司。此外，寿司酱油也不适合糖尿病患者。

(2) 日本料理菜谱：生鱼片寿司 生鱼片寿司是另一道经典的日本料理，以新鲜的生鱼片和丰富的调味料为特点。下面是一个简单的生鱼片寿司菜谱。 材料： - 三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等生鱼片 - 寿司米 - 醋饭 - 寿司酱油 - 芥末 - 紫菜 - 小黄瓜 - 胡萝卜 制作步骤：

1.准备寿司米，将寿司米煮熟后，倒入碗中，加入适量的醋饭和寿司酱油，搅拌均匀。
2. 准备紫菜，将紫菜泡软，然后用开水焯烫一下，最后晾干备用。
3. 准备小黄瓜和胡萝卜，将小黄瓜和胡萝卜切成细丝，备用。
4. 将三文鱼和金枪鱼切成薄片，备用。
5. 将金枪鱼油涂抹在三文鱼上，然后将三文鱼片放在紫菜上，卷起来，用寿司帘子固定。 6. 将卷好的寿司切成适当大小的块状，即可食用。 适合人群： 寿司适合所有人群食用，尤其是儿童、孕妇、老年人和素食者。 禁忌： 寿司是一种寿司米和酱油的组合食品，因此，如果身体对酱油过敏，应避免食用寿司。此外，寿司酱油也不适合糖尿病患者。