各位老铁们好，相信很多人对香菇素卤子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香菇素卤子怎么弄好吃以及香菇素卤子的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 素打卤面家常做法
2. 素凉面卤子做法
3. 香菇素卤子的做法
4. 素炸酱卤的做法

素打卤面家常做法

主料

挂面200g

辅料

调和油适量酱油适量

鸡蛋2个韭菜10棵

方法步骤

步骤1

锅中水烧开后，先把挂面煮好

步骤2

捞出后，盛在装有凉开水的盆中

步骤3

另起锅，油热后，放入切碎的姜切，爆香

步骤4

加入切碎的白菜翻炒，加入酱油

步骤5

把蛤汤倒入，再加少许水

步骤6

把海红肉倒入

步骤7

煮开后淋入打散的蛋液

步骤8

把韭菜切成段加入

步骤9

取一大碗，把面条放在下面，上面浇上汤卤即成

素凉面卤子做法

材料3人份

鸡蛋3个

黑木耳5朵

香菇5朵

蒜苔50克左右

香菜适量

面条依个人量

西红柿2个

辅料

盐2茶匙白糖1茶匙生抽2汤匙味精适量

步骤1

西红柿2个切块

步骤2

鲜香菇，黑木耳，香菜，蒜苔少量洗净切好备用

步骤3

鸡蛋3个打散炒熟

步骤4

起锅倒油放西红柿加2茶勺盐，1茶勺糖煸炒一下，然后再放香菇，木耳一起炒匀，加2汤勺生抽适量水煮几分钟。

步骤5

最后再加鸡蛋，蒜苔，香菜，勾点欠淋入锅中，尝咸淡，加味精出锅

（卤可以适当咸点）

步骤6

锅中煮面捞出过冷水，加卤。这料真的好多啊，哈哈。

香菇素卤子的做法

材料

香菇50公克，四季豆50公克，盐1/4小匙，糖1小匙，味淋1/4杯，浓口酱油1/2杯，酒1/3杯，柴鱼高汤150公克

做法

1.将香菇洗净、刻花；四季豆捏去头尾，汆烫后再泡冷水备用。

2.将所有调味料一起煮滚，再放入作法1的材料，以小火煮8～10分钟即可。

素炸酱卤的做法

主料：豆腐400克

辅料：姜末少许，油辣椒适量，老酱

（咸味）大半汤匙，白糖1汤匙，茴香粉少许，花椒粉少许，酱油3汤匙，料酒2汤匙。

步骤：1，根据人数准备好豆腐

（注意：选用稍微老一点的豆腐）。

2、用刀背把豆腐压细。

3、根据豆腐的量，准备好配料。

4、放入5汤匙油。

5、先翻炒姜末，然后放入酱，接着把豆腐放入，翻炒后加入花椒粉、茴香粉、油辣椒和白糖。

6、放入料酒2汤匙和酱油3汤匙

（注意：这个汤匙参照装酱的汤匙）翻炒均匀把

关于香菇素卤子怎么弄好吃，香菇素卤子的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。