切鸡腿怎么弄好吃窍门图,腿碎肉怎么做好吃

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本文目录

  1. 鸡腿撕肉怎么做好吃
  2. 如何去除鸡腿骨及切鸡腿肉
  3. 不切烂整个鸡腿怎么炒才最好吃
  4. 腿碎肉怎么做好吃

鸡腿撕肉怎么做好吃

把鸡腿肉煮熟撕成条放入盘中,加酱油,切好的红辣椒,辣椒油,芝麻,芝麻油,拍碎的炒花生,香菜,葱花。均匀搅拌后可以吃了,这种做法好吃

如何去除鸡腿骨及切鸡腿肉

步骤/方式1

顺着鸡腿骨用刀尖纵向划开鸡腿

步骤/方式2

刀一定要锋利,尤其是刀尖

步骤/方式3

把鸡腿翻过来,用刀背将关节敲断

步骤/方式4

左手翻起关节,右手用刀按住大腿骨的末端,左手使劲一撕,肉和骨头几乎能完全分开

步骤/方式5

用刀将骨肉仍旧相连的地方切断

步骤/方式6

检查“牙签骨”是否被剔除。“牙签骨”是位于鸡腿骨旁像牙签一样细的小骨头,有时候并没有随着大腿骨一同被去除,所以有必要检查一下。如发现鸡肉中有“牙签骨”,就要将其去除否则食用时容易被扎到。

步骤/方式7

鸡腿骨剔净后,就可以开始切肉了。鸡腿肉带皮切起来比较费力,所以最好用剁的方法。不管是切丁还是切条,都可以用适当的力度一刀一刀地剁,但下刀需准确一些。

不切烂整个鸡腿怎么炒才最好吃

不切整个鸡腿炒不熟,可以炖或者炸

腿碎肉怎么做好吃

腿碎肉是一道具有口感丰富和美味的菜肴。以下是一个简单的做法供参考:

材料:

-鸡腿肉:500克

-姜末:适量

-蒜末:适量

-料酒:适量

-生抽:适量

-盐:适量

-白胡椒粉:适量

-糖:适量

-淀粉:适量

-鸡汤或清水:适量

-植物油:适量

步骤:

1.将鸡腿肉切成小块。

2.在一个碗中,加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和糖,搅拌均匀,做成调味汁。

3.将切好的鸡腿肉放入调味汁中腌制15-20分钟。

4.取出腌制好的鸡腿肉,用淀粉均匀裹上。

5.预热锅中的植物油,将鸡腿肉均匀放入锅中煎至金黄色。

6.加入适量的鸡汤或清水,使鸡肉刚好浸没在汤中。

7.大火煮开后转小火炖煮20-30分钟,直到鸡肉变得酥软、入味。

8.最后可以根据个人口味添加一些葱花或者其他调料进行装饰。

这样做出来的腿碎肉鲜嫩多汁,香气四溢。您可以搭配米饭或面条等主食一起享用。希望您能尽

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