大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腌的鸡腿怎么弄好吃窍门的问题，以及和腌制臭鸡腿烹制怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 腌制红烧鸡腿的家常做法
2. 腌制臭鸡腿烹制怎么做
3. 腌制鸡腿肉怎么做好吃
4. 鸡腿如何腌制带点奶香味

腌制红烧鸡腿的家常做法

主料：鸡腿

辅料：老姜

佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖

做法：

1.鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；

2.平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；

3.再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；

4.待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火

腌制臭鸡腿烹制怎么做

1鸡腿洗净后用厨房用纸擦干水分,用竹签在鸡腿上扎上很多小孔,这样做是为了更加入味。

2将鸡腿放入大碗中,加入黑椒腌料,加入少许的蚝油,抓均匀,加入少许清水,放入姜葱,用手一般抓均匀,一边按摩鸡腿,这样入味更快,按摩10分钟后,封存好放入冰箱冷藏一个晚上。

3第二天将鸡腿拿出来,准备烤箱用的蒸架,将鸡腿皮朝上地放在蒸架上,在下面放上铺好锡纸的烤盘。

腌制鸡腿肉怎么做好吃

腌鸡腿肉鸡翅鸡胸肉的做法

鸡胸肉洗了擦干净水切长条用刀被切切，别太大的劲切断了！鸡翅洗一下用厨房用纸沾干水！鸡腿洗了，也是用厨房用纸把水沾干，带皮去骨一个大鸡腿我是上面的分成两个，底下的部分是一个！都放到大盆里，称重，我这些是7斤多，放腌料，按一斤肉34克料30克凉白开水加！

都放好后，带上手套，抓匀！抓匀后，找个大的塑料袋，套在盆上，静置，最好是24小时！天凉可以找个凉快的地方放，天热要放冰箱冷藏室！

鸡腿如何腌制带点奶香味

这样腌制带奶香的炸鸡腿：

腌料：鸡翅根500g，葱姜蒜若干料酒，2勺蚝油酱油，1勺五香粉胡椒粉，1小勺鸡精，适量盐，10克淀粉，2勺干粉淀粉，20克面粉，40克胡椒粉五香粉，25克牛奶45克鸡蛋1个

带奶香炸鸡腿的做法步骤：

鸡翅根

（就是小鸡腿）洗干净用牙签或者水果刀扎一些洞，可以缩短入味时间，如果是头天腌制第二天炸的话不用扎洞也会入味的。将腌料部分材料全部混合抓均匀，腌制4小时左右

然后给鸡腿裹一遍面糊，再裹一层干粉

文火慢炸5-7分钟出锅，外酥里嫩，还有汁水，肉质一点都不柴

小提示：颜色如果偏白以及不是立刻吃的话可以选择在吃的时候中小火复炸一遍，起到上色以及保持酥脆的作用，可以关注我学习更多好吃的美食

文章分享结束，腌的鸡腿怎么弄好吃窍门和腌制臭鸡腿烹制怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！