大家好，今天小编来为大家解答腌制鸡块怎么弄好吃窍门这个问题，三种方法来腌制鸡肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么腌制的鸡肉蓬松
2. 鸡肉腌制方法商用
3. 三种方法来腌制鸡肉
4. 酱香鸡块腌制

怎么腌制的鸡肉蓬松

这里有一个自己试过的腌制方法，特别有用，腌制的鸡肉炒出来就像用压力锅炖出来的一样松软

1、鸡肉洗净切小块

2、切几块生姜，切碎成姜末，切多点

3、找一个食品袋，将鸡肉放进食品袋，再将切好的姜末也倒进去

4、然后加入一大勺料酒，适量淀粉，盐

用手不断的翻转揉搓食品袋，让配料混合均匀

5、最后将袋口封起来，腌制一个小时左右就OK辣！

具体详细做法可以点开我头像，里面有一个做生姜鸡肉的视频，米饭杀手那个，可以借鉴

我在里面截了两张图片

鸡肉腌制方法商用

适合做鸡肉

(鸡胸肉，鸡腿肉)类所有菜谱，炸鸡排，鸡块，鱼香肉丝，宫保鸡丁等，我都试过，嘻嘻。鸡肉延伸的菜品太多了，香菇鸡肉披萨，鸡肉面条，香菇鸡肉拌饭，炸鸡柳，炸鸡米花等。

用料

鸡胸肉或者鸡腿肉

300g香油3勺李锦记红烧汁3勺金兰酱油膏3勺椒盐适量蜂蜜2勺

万能腌制鸡肉秘法的做法步骤

步骤1

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这是放进所有调味料里搅拌起来的状态

步骤2

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放冷藏过夜，至少腌制24小时以上，这样入味，在下火锅前放2勺玉米淀粉就可以。

三种方法来腌制鸡肉

腌制鸡肉的方法，主要看后面烹饪的方法。

一、烧烤：

想吃烧烤，选鸡翅和鸡腿，其实鸡肉腌制方法也一样，只是鸡腿鸡翅更好吃

用刀切些小口子，鸡肉，切丁或者块加入少许料酒和盐、黑胡椒粉，再放入葱姜蒜末放入香油、白醋、生抽、老抽、豆瓣酱，拌匀

（喜欢吃孜然的加上孜然，喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉）盖上保鲜膜腌制

二、烤箱

为了大蒜，洋葱，辣椒和姜更加深入鸡肉中去，碾碎很重要，越碎越好。放入盆中混合。再加一点油，改好保鲜膜冷藏2个小时就可以进烤箱了。

三、做菜

1、准备适量鸡肉，清洗干净后用厨房纸巾沥干水分。

2、将鸡肉切块，备用。如果不用切，一定要在鸡肉上划几道，好让鸡肉更容易入味。

3、将鸡肉放入准备的空碗中，在加入料酒/姜片、大葱,腌制10-20分钟，然后清洗，沥干水分。

4、准备空碗，放入盐1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺、鸡蛋清1个，搅拌均匀后，放入鸡肉继续搅拌。

5、待鸡肉沾满调料后，用保鲜袋密封，放入冰箱，大概半小时后取出就可以

酱香鸡块腌制

1、整鸡剁块清洗干净。凉水下锅,加姜片料酒焯水

2、焯好后捞出备用。

3、把需要用到的调料准备好!也可以把需要用的用量都放到一个小碗里!

4、葱家里就这些了,将就着用吧!

5、起锅烧油。葱姜蒜炒香,加黄豆酱两大勺炒出香味。加入焯好水的鸡块翻炒!后放入少量的醋,啤酒,味极鲜,香菇酱油和白糖!继续翻炒!

6、加入没过鸡块的水和炖鸡料。

7、大火烧开加盐转中小火慢炖!放盐的时候尝着放!

8、35分钟后放入耗油转大火收汁即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！