大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下羊角脚怎么弄好吃的问题，以及和羊脚怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 羊脚怎么做好吃
2. 羊角煲的正确使用方法
3. 羊角菌的家常做法
4. 如何清炖羊蹄

羊脚怎么做好吃

原料：羊蹄1千克，干辣椒段30克，花椒10克，香菜叶少许。

调料：卤水300克，盐、味精各5克，郫县豆瓣酱20克，52度尖庄白酒50克，色拉油30克，红油50克，香料粉50克。

制作：

1、羊蹄洗净，入加有葱姜的沸水中，大火汆10分钟

（两次），捞出，斩成重约100克的块。2、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时，放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入卤水、香料粉50克、盐、味精、清水小火烧开

（没过羊蹄），出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟取出、趁热将羊蹄上的肉退一下，露出长约半指的骨头，用锡纸包住露出的骨头，连碎肉一起装盘。

3、锅入红油50克，烧至七成热时，放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上，撒上香菜叶点缀即可。

羊角煲的正确使用方法

羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫，红枣去核，洗净全部材料，将除杞子外的其它材料全部放入炖盅，加入羊脚，加入温开水或凉开水，放入炖锅，设置炖汤模式，2.5小时，炖至最后5分钟时，加入杞子，饮之前加入盐调味即可。

羊角菌的家常做法

食材：鸡腿3个，鸡脯肉1块200g左右，羊角菌半斤，干丝1小包，墨鱼饺，虾饺，蟹肉棒各6只，菠菜200g

做法:

1、把3个鸡腿过下水去掉点血水，加上姜片慢慢熬，做汤底。

2、小火煮到鸡腿里一些油跑出来后放入菌菇。

3、另外起油锅，把事先淹好的鸡脯肉用橄榄油翻炒下。

4、将过完油的鸡脯肉加入汤里，一起煮。

5、然后将墨鱼饺、虾饺、蟹肉棒、干丝一起煮。

6、差不多准备要起锅前，放入菠菜稍微煮一会即可食用。

如何清炖羊蹄

主料：羊蹄3个

辅料：胡椒粒5g，花椒粒5g，桂皮1块，丁香1个，香叶1个，生抽适量，老抽10g，盐适量，辣椒粉适量，干椒2个，姜适量，大料1个，洋葱适量

胡辣羊蹄的做法步骤：

1.羊蹄洗净。

2.放到火上撩一下毛。

3.用刀刮净后洗净。

4.凉水下锅水开捞出。

5.调料备用。

6.锅做水下入羊蹄，加调配料。

7.加，生抽，老抽，盐烧开。

8.炖煮至汤汁浓稠约2个小时。

9.加胡椒粉，辣椒粉收汁即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。