大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下野猪肉骨头怎么弄好吃的问题，以及和野猪骨头怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 野猪排骨怎么除腥味
2. 野猪骨头怎么做好吃
3. 野猪骨头怎么熬膏
4. 野猪骨头放什么料

野猪排骨怎么除腥味

野猪多数用辣椒粉，黄姜粉，香茅混合成的香料干炒最好。因为香料比较容易去除野猪肉的野腥味。

野猪骨头怎么做好吃

【食材】：野猪骨800克，白萝卜200克，小黄姜2块，黄酒50克

【煨煮步骤】

1、野猪骨剁成一般大小的块，用手温差不多的温水清洗，小黄姜刷洗干净用刀拍破

2、野猪骨放入凉水锅里，加1勺黄酒，大火煮沸腾，野猪骨变色，肉里没有血沫冒出来，用漏勺捞出沥干水

3、焯烫去干净血水的野猪骨放入炖锅

（有瓦罐更好）里，倒入开水，水量不要多加，快与猪骨齐平但还没浸没野猪骨，放入2块拍破的小黄姜，加入3勺

（大约40克）黄酒，盖上锅盖，小火慢煨1小时。中途不要打开锅盖，常开锅盖会影响香味

4、白萝卜洗净去皮切成厚薄差不多的块

5、野猪骨炖熟，用筷子夹骨感到柔软但不会碎，把切好的萝卜块放入锅里，用筷子把萝卜块往下压入汤里，盖回锅盖，此时把火稍微调大一点，煮至锅内再次沸腾，不用打开锅盖察看，看到蒸汽直直地往上冒，就把火调回最小，煨30分钟。加入适量盐，用勺子舀几勺汤浇淋表面，让刚加入的盐溶于汤里，盖回锅盖，还是用最小火煨10分钟即可。

野猪骨头怎么熬膏

1、将准备好的猪骨剁段，清洗干净；

2、往锅里加入清水，放入清洗好的猪骨，煮沸；

3、煮沸后，将油沫倒掉，将猪骨捞出，用清水清洗干净；

4、往电压锅里放入猪骨，加入适量的清水，再放一些姜片，盖上盖子，煮一个小时；

5、煮完后，待气完全排出，打开盖子，加入精盐，再次烧开；

6、烧开后，装碗中，撒上葱花即可。

野猪骨头放什么料

野猪骨头比家饲养的猪骨头是没多大区别，煲汤或红烧多放点姜去腥，其它配料和做法调料和家饲养的同一种调料即可，比如红烧，料酒，酱油，生姜，八角，桂皮，香叶，茴香等等，干辣椒少许，煲汤的话可以简单一些，姜，料酒那样煲汤才有原汁原味的味道，比较鲜，煲汤不需要太多的调料

关于野猪肉骨头怎么弄好吃，野猪骨头怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。