大家好，关于驴肉骨头怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧驴脊骨的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 驴骨头的做法
2. 炖驴骨头的家常做法
3. 红烧驴脊骨的做法
4. 驴骨头怎么炖好吃大厨做法

驴骨头的做法

材料

香油2小匙，料酒1大匙，胡椒粉2小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，驴肉300克，驴骨头200克，香葱2棵生姜1块，大料适量。

做法：

1.驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；

2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；

3.待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

注意

汤汁醇厚，驴肉鲜嫩。煮驴肉时可稍加一点白酒，驴肉会熟烂得更快。

炖驴骨头的家常做法

1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末。

2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片。

3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

红烧驴脊骨的做法

取4000克驴脊骨用刀剁成大块放入盆中，盆中加入凉水浸泡2个小时，起锅加入凉水放入驴脊骨，加入葱200克姜100克料酒五勺，水开后捞出伏沫，继续焯水10分钟，捞出驴脊骨用温水冲洗干净控干水份，葱100克切段姜50切片，50克红烧汁。

起锅烧油加葱姜炒香，再放入驴脊骨煸至表面微黄，加入一大勺料酒烧一会，再加入开水，放入盐20克鸡精10克，一勺生抽，少许白胡椒粉蚝油，50克红烧汁，大火烧开转小火炖2个小时，大火收汁即可出锅装盘。

驴骨头怎么炖好吃大厨做法

原材料

芝麻油2小勺，米酒1一茶匙，白胡椒粉2小勺，食盐1小勺，鸡精0.5小勺，驴肉300克，驴骨骼200克，小香葱2棵姜片1块，八角茴香适当。

作法：

1.驴肉和驴骨骼用冷水清洗；小香葱清洗系结，姜片清洗拍松，香莱清洗切末；

2.将驴肉、驴骨骼放进大铁锅里加小香葱结、姜片、八角茴香同煮，驴肉至肉烂时捞起来，切成片；

3.待料汁呈乳白色时，再放进驴肉片煮沸，加食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、芝麻油就可以。

文章到此结束，如果本次分享的驴肉骨头怎么弄好吃和红烧驴脊骨的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！