大家好,如果您还对涮羊肉锅底怎么弄好吃窍门不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享涮羊肉锅底怎么弄好吃窍门的知识,包括正宗涮羊肉锅底的配方的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
铜火锅涮羊肉的锅底可以这样做:葱切段
(3—4段)、姜片
(2—3片)、枸杞子十粒、大枣
(2—3个)、干虾仁若干粒,放入铜锅清水煮沸,下入火锅底料,煮沸下羊肉涮至即食。
步骤/方式1
将铜火锅洗净,放入切小的葱,姜,一把海米,以及五花肉。
步骤/方式2
将木炭从铜火锅上部烟筒处放入,并从下面引燃木炭。
步骤/方式3
木炭引燃后,放入白菜。加入盐,酱油,胡椒调味。
步骤/方式4
白菜煮塌,全部浸入汤中后,加入肉丸子以及黑木耳。
步骤/方式5
丸子煮透煮熟,铜锅上桌,准备开吃
涮羊肉锅底的用料
葱3根姜4、5片姜粉俩勺盐酌量虾皮一大把枸杞子一小撮
涮羊肉锅底的做法步骤
如果是涮羊肉,加开水,然后先煮肉片儿后下菜,中间撇撇血沫子、配上麻将韭菜花酱豆腐,味道棒棒哒如果是吃不辣的麻辣烫,就可以加羊腥汤,或者放一些肉片儿,羊骨头进去先煮,大火,撇沫子,肉熟了按照成熟的难易程度加入其他食材,煮熟即可、蘸料依然是麻酱料
主料:羊肉1000克、干腐竹50克、各种丸子适量、香菇适量、青菜适量辅料:植物油适量,盐适量、麻辣火锅底料150克、姜20克、花椒粒2克、香叶3片、白芷2克
(不可多加,这种心理中药味太重)
步骤2
把羊肉洗洗切块,不要太大了,和平时切得肉块一样大小就可以了,把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用
步骤3
把羊肉块凉水下锅煮开,捞起来
步骤4
把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用
步骤5
热锅凉油,加少许的植物油烧到8成热,下羊肉块大火炒出水分出香味加花椒粒和香叶、白芷、姜片翻炒出香辣的味道以后
步骤6
加凉水或者热水都可以,加盐,大火烧开,可以加几块胡萝卜提味去羊肉膻味,块要切得要大一些
步骤7
可以直接在炒锅的炖熟透,也可以倒进电压力锅里炖熟透,因为是做火锅底汤,用电压力锅熬制比较好快,而且汤汁浓郁
步骤8
把电压力锅盖子盖好,通电按下功能键,选择排骨功能,你也可以选你喜欢的口味,听到滴滴的声音,在进入保温以后打开
步骤9
把电压力锅盖子盖好,通电按下功能键,选择排骨功能,你也可以选你喜欢的口味,听到滴滴的声音,在进入保温以后打开
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。