涮羊肉锅底怎么弄好吃窍门 正宗涮羊肉锅底的配方

大家好，如果您还对涮羊肉锅底怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享涮羊肉锅底怎么弄好吃窍门的知识，包括正宗涮羊肉锅底的配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 铜锅涮羊肉锅底做法
2. 涮羊肉锅底的做法
3. 涮羊肉的锅底做法
4. 正宗涮羊肉锅底的配方

铜锅涮羊肉锅底做法

铜火锅涮羊肉的锅底可以这样做：葱切段

（3—4段）、姜片

（2—3片）、枸杞子十粒、大枣

（2—3个）、干虾仁若干粒，放入铜锅清水煮沸，下入火锅底料，煮沸下羊肉涮至即食。

涮羊肉锅底的做法

步骤/方式1

将铜火锅洗净，放入切小的葱，姜，一把海米，以及五花肉。

步骤/方式2

将木炭从铜火锅上部烟筒处放入，并从下面引燃木炭。

步骤/方式3

木炭引燃后，放入白菜。加入盐，酱油，胡椒调味。

步骤/方式4

白菜煮塌，全部浸入汤中后，加入肉丸子以及黑木耳。

步骤/方式5

丸子煮透煮熟，铜锅上桌，准备开吃

涮羊肉的锅底做法

涮羊肉锅底的用料

葱3根姜4、5片姜粉俩勺盐酌量虾皮一大把枸杞子一小撮

涮羊肉锅底的做法步骤

如果是涮羊肉，加开水，然后先煮肉片儿后下菜，中间撇撇血沫子、配上麻将韭菜花酱豆腐，味道棒棒哒如果是吃不辣的麻辣烫，就可以加羊腥汤，或者放一些肉片儿，羊骨头进去先煮，大火，撇沫子，肉熟了按照成熟的难易程度加入其他食材，煮熟即可、蘸料依然是麻酱料

正宗涮羊肉锅底的配方

主料：羊肉1000克、干腐竹50克、各种丸子适量、香菇适量、青菜适量辅料：植物油适量，盐适量、麻辣火锅底料150克、姜20克、花椒粒2克、香叶3片、白芷2克

（不可多加，这种心理中药味太重）

步骤2

把羊肉洗洗切块，不要太大了，和平时切得肉块一样大小就可以了，把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用

步骤3

把羊肉块凉水下锅煮开，捞起来

步骤4

把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用

步骤5

热锅凉油，加少许的植物油烧到8成热，下羊肉块大火炒出水分出香味加花椒粒和香叶、白芷、姜片翻炒出香辣的味道以后

步骤6

加凉水或者热水都可以，加盐，大火烧开，可以加几块胡萝卜提味去羊肉膻味，块要切得要大一些

步骤7

可以直接在炒锅的炖熟透，也可以倒进电压力锅里炖熟透，因为是做火锅底汤，用电压力锅熬制比较好快，而且汤汁浓郁

步骤8

把电压力锅盖子盖好，通电按下功能键，选择排骨功能，你也可以选你喜欢的口味，听到滴滴的声音，在进入保温以后打开

步骤9

把电压力锅盖子盖好，通电按下功能键，选择排骨功能，你也可以选你喜欢的口味，听到滴滴的声音，在进入保温以后打开

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。