1.主题词：上海人气美食狮子头
2. 适合人群：所有人，特别是喜欢美食和海鲜的人。
3. 制作流程：
a. 采购狮子头肉和配料，包括葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
b. 将狮子头肉切成块状，用料酒、葱姜腌制15分钟。
c. 热锅凉油，将腌制好的狮子头肉块放入锅中煸炒，加入糖、盐、生抽、老抽继续煸炒。
d. 加入清水，水量以刚好没过狮子头肉块为宜。
e. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到狮子头肉熟透、汤汁浓稠即可。
3. 禁忌：
a. 狮子头肉属于海鲜类，因此在制作过程中需要注意避免过敏。
b. 狮子头肉炖煮的时间需要掌握好，过短则硬，过长则烂。
c. 炖煮狮子头肉的汤汁需要收浓，否则会影响口感。
4. 总结：
上海人气美食狮子头是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作过程需要注意细节，掌握好时间和方法，才能制作出美味的狮子头。适合所有人食用，特别是喜欢美食和海鲜的人。
