夏日食堂美食

夏日食堂美食——凉拌黄瓜

材料：

- 黄瓜 2根 - 大蒜 3瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 香菜 适量

制作流程：

1.将黄瓜切成细丝，用少许盐腌制10分钟左右
2. 大蒜剁成蒜泥，加入食用油，拌匀
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入蒜泥中，加入适量的盐、醋、糖和香菜
4. 拌匀后放入冰箱冷藏，口感更佳

适合人群：

- 适合夏天食用，清爽可口 - 黄瓜富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫系统 - 黄瓜中含有一种名为黄瓜酸的物质，有助于降低胆固醇

禁忌：

- 黄瓜中含有黄瓜酶，容易引起肠胃不适 - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多黄瓜 - 黄瓜不宜与鸡蛋、牛肉、辣椒、葡萄等食品一起吃

注意事项：

1.腌制黄瓜的时间不宜过长，否则会影响口感
2. 蒜泥中的食用油要适量，过多食用可能会引起肥胖
3. 冷藏后的黄瓜口感更佳，但也不要过度食用 这就是关于夏日食堂美食——凉拌黄瓜的详细菜谱和制作流程，希望您能够喜欢并享受这道美味。