很多朋友对于蒜蓉怎么弄好吃简单窍门和广东蒜蓉的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大蒜好吃可是很臭怎么办
2. 油麦菜蒜蓉蚝油的家常做法
3. 新鲜蒜泥的保存方法小窍门
4. 广东蒜蓉的正宗做法

大蒜好吃可是很臭怎么办

吃大蒜后嘴里味道很臭以下方法效果很好

1.吃完大蒜后喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，可以有效去除臭味。不过喝牛奶时要小口慢咽，让牛奶在口中多停留一会，最好是温牛奶，效果更好。

2.还可以吃一些蛋白质含量较高的食物，比如：生花生仁，核桃仁，杏仁等。让蒜中的辛辣素与蛋白质结合，可以使口中的蒜味去除。

3用醋或者酒漱口也能减轻大蒜的味道。

油麦菜蒜蓉蚝油的家常做法

材料：油麦菜300克，蒜3-4瓣，蚝油适量，盐适量，清水适量，食用油适量

做法：

油麦菜洗净，切成段状；

蒜切末备用；

热锅冷油，油热后放入蒜末，煸炒出香味；

加入油麦菜翻炒，加适量盐调味，炒至变软熟；

倒入适量清水，加入适量蚝油，翻炒均匀收汁即可。

小诀窍：

油麦菜不用太久，一分钟左右即可熟炒；

如果喜欢汁多一些，可以多加些水和蚝油；

炒菜的时候要注意不要煳烂，口感会变差。

新鲜蒜泥的保存方法小窍门

捣好的蒜泥用温开水再慢慢捣匀，千万不要加凉水，还可以把调料都加入调好味，这样的蒜泥可以保存很长时间，味道不变。

传统的蒜泥是捣碎的，这样的蒜泥与空气接触的面积更大，更容易被氧化，这样据说营养更好。捣蒜泥的时候可以加些盐，捣好之后加些酱油，醋，风味更佳。在打时加入少许的盐，蒜泥就不会变绿了，大约一斤的蒜头放入少许的水加入一小茶匙的盐，可以试试看。

但是，蒜泥不适合存放太长时间。存放太久了，氧化过度，味道不好闻。最好是现吃现做。

冰箱即便上层冷冻亦撑不久,最多零下10度,专业冷冻是零下40度以下,所以7天内食用完最好.

广东蒜蓉的正宗做法

蒜蓉辣酱的原料有：鲜辣椒8个，梨1/2个，大蒜、盐、白酒、白糖各适量。

制作方法：

1.辣椒去籽切末，梨、大蒜分别切末。

2.将辣椒末、梨末、蒜末加入盐、白糖、白酒搅匀即可。特点：开胃可口，可以当小菜直接吃。提示：1.制作过程中避免沾油，应使用专用的器皿。

2.储存3?5天后即可食用。

关于蒜蓉怎么弄好吃简单窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。