本篇文章给大家谈谈百合太苦怎么弄好吃，以及如何去除百合的苦味对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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如果新鲜百合吃起来有苦的味道，就可以先把单瓣的表皮去除，然后浸泡两个多小时，这样百合的味道就可以变得更好。当然，也可以在表皮上用一些盐擦拭一下，可以放半个小时以后再进行清洗。一般用上面的这些方法清洗以后，百合苦的味道就没有那么严重。
百合的品种很多，有些是苦的，有些并没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。对于有苦味的百合其实只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。
1、将洗干净的百合撕皮
（表面的一层膜）
2、在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖
百合种含有多种生物碱，由于生物碱的存在，导致百合会发苦。可以选择鳞片阔而薄得，这样的苦味会淡些，还可以在做之前进行浸泡处理，苦味也会降低很多。
方法
1、撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮
(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。
2、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。
4、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。
5、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯
文章到此结束，如果本次分享的百合太苦怎么弄好吃和如何去除百合的苦味的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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