(一)冬至烧烤美食菜谱
冬至,是我国农历中的一个传统节日,也是冬季的一个非常重要的节气。在这个节气中,人们通常会进行一些特殊的活动,比如吃烧烤、晒太阳等。今天,我们将为大家介绍一款冬至烧烤美食菜谱,让我们在寒冷的冬季中享受美食的同时,也能感受到节日的气氛。
【食材】
- 羊肉:500克
- 洋葱:1个
- 大蒜:3瓣
- 姜:1小块
- 辣椒:2个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 蜂蜜:适量
- 孜然:适量
- 面粉:适量
- 水:适量
【步骤】
1.羊肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和蜂蜜腌制20分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜和辣椒切碎备用。
3. 在一个干净的锅中,加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的羊肉块,煸炒至变色。
4. 加入洋葱、大蒜、姜和辣椒,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒至熟透。
6. 加入适量的蜂蜜和孜然,翻炒均匀。
7. 将炒好的羊肉块和配料放入烤盘中。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤20-25分钟,具体时间根据肉块大小而定。
9. 取出烤盘,将烤好的羊肉块放入烤架上。
10. 在烤架上撒上适量的面粉和水,再次放入烤箱中烤10-15分钟,直到面粉完全吸收。
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1.烤好的羊肉块取出,切成小块,装盘即可。
【注意事项】
1.烤羊肉的时间要根据肉块大小和烤箱温度而定,不要过度烤煮,以免肉质过于柴硬。
2. 烤架上要撒上适量的面粉和水,可以防止羊肉串粘在烤架上。
3. 在烤的过程中,要经常检查羊肉的熟度和味道,适时调整调料的用量。
4. 烤好的羊肉块要放置一段时间,让其充分入味,口感更佳。
这款冬至烧烤美食菜谱不仅美味可口,而且营养丰富。它不仅可以满足你的味蕾,还可以提高免疫力,让你在寒冷的冬季中保持健康。所以,快来尝试这款冬至烧烤美食吧,让你在美食中度过一个美好的冬季!