大家好，今天来为大家解答回锅羊肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括回锅羊汤怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
建议：
1.
（姜葱炒羊肉）羊肉剁块.放姜葱一块炒出锅前才给上少许酱油料酒。
2.
（椒盐羊块）羊肉剁块，下锅炸制酥脆，捞出锅中留底油下入青红椒.蒜粒爆香，下入少许料酒，再次下入羊肉，放盐腌，翻炒均匀出锅。
3
（土豆洋葱胡萝卜炖羊肉）羊肉剁块，锅中下油下洋葱.番茄料酒爆香，下土豆胡萝卜，下开水，加入酱油.蚝油.盐.味精炖煮微烂，再下入羊肉，炖煮5分钟左右.出锅。
（由于羊肉已经烤不用太早下入）
希望的帮到您、生活愉快！
1.把羊肉洗净切成5cm左右的块儿
2.把切好的羊肉放入锅里，放入切成块儿的胡萝卜，拍碎的生姜，再把各种香料放入无纺布袋放进锅里，倒入料酒和水，放点胡椒粉，大火煮开后转小火慢炖
3.炖45分钟左右把羊肉捞出晾凉
4.青红椒切成小块，大葱切成片，青蒜切成段，鲜红辣椒切成小段备用
5.把晾凉的羊肉切成薄片
6.锅烧热放油，把青红椒放进去煸炒下盛出
7.锅里再放油，把花椒放进去煸炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入鲜红辣椒煸炒
8.把大葱倒进去煸炒
9.然后倒入羊肉片快速炒匀，放适量料酒，白糖和少许生抽调味
10.最后把青红椒块儿和青蒜倒进去炒匀
11.装盘
主料：羊肉
(后腿)350克辅料：西芹100克,辣椒
(红、尖、干)30克调料：植物油30克,酱油10克,料酒15克,白砂糖5克,豆瓣10克,豆豉10克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克做法：
1.将羊肉洗净，放入锅内，加水，姜块、葱段、料酒烧开，中火煮至断生，捞出晾凉切成片；
2.西芹择洗干净斜切成段；
3.嫩红辣椒去蒂、籽洗净，改刀成块；
4.炒锅注油烧热，下入姜片、郫县豆瓣、豆豉炒香，放入羊肉片、西芹段、辣椒块翻炒，加入精盐、料酒、白糖、酱油、味精炒至西芹断生，羊肉熟透即可。
1、首要工作：熬汤。
（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）
2、羊肉羊杂好后捞起切片切条，汤继续小火熬，熬得发白，熬得越久越好。
3、羊油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。放羊杂羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉
（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。
4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好
（拿手指间夹点点撒在上面就可以啦！）
5、可以把全部东西装入专门的火锅中，边吃羊肉边喝汤边烫菜，爽6、沾碟可以是干海椒面碟子，也可以是青海椒和小米椒碟子加豆腐乳加香菜或葱，舀一点羊肉汤和匀
关于回锅羊肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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