大家好，烧猪肉皮怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括油炸好的猪肉皮怎么弄好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烧猪肉皮怎么弄好吃窍门和油炸好的猪肉皮怎么弄好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 带皮五花肉怎么炒的又嫩又好吃
2. 油炸好的猪肉皮怎么弄好吃
3. 猪肉皮炸的怎么做好吃
4. 为什么猪皮要用火烤

带皮五花肉怎么炒的又嫩又好吃

带皮的五花肉想炒的又嫩又好吃是需要技巧的。在炒五花肉的时候要用大火，大火火力大，肉更容易熟，这样就可以避免肉变老。

其次，想要五花肉很嫩的话在五花肉炒至上色后要加一点水焖煮，也可以加点淀粉水，这样煮出来的五花肉又嫩又好吃。

油炸好的猪肉皮怎么弄好吃

先把猪皮焯水，然后捞出，控干水分。

把猪皮里面的肥肉用刀刮去。

然后加入水中浸泡，把肥油浸泡掉。加水，煮熟。

改刀，切成细丝，另起锅，倒入油，下葱姜蒜瓣，爆锅，倒入肉皮，加生抽蚝油老抽，盐，味精，翻炒均匀，加点香菜即可。

猪肉皮炸的怎么做好吃

【主料】猪皮250g

【辅料】油、盐、干辣椒、生姜、大蒜、剁辣椒、豆瓣酱、五香、青椒

（适量）

步骤：

1.晾干的猪皮刷洗干净，切成小段；

2.油烧热后，放入锅中炸；

3.炸好的捞出备用；

4.锅中放入油，大蒜生姜爆香；

5.放入炸过的猪油皮翻炒；

6.放入适量的剁辣椒，酱油和水焖煮20分钟；

7.放入切好的辣椒；

8.最后放入嫩的五香叶子，放少量的盐即可出锅。

为什么猪皮要用火烤

猪皮要火烤，一下一方面是为了清理干净残留在猪皮上的猪毛,另一方面因为猪皮遇高温会收缩,会更有嚼头、紧致、紧熟。而且些猪皮有点骚味、那样烧下可以去除或减少那个骚味。所以想要处理干净猪皮的情况下，都是需要用火烤的

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。