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大家好，如果您还对酸辣猪皮怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酸辣猪皮怎么弄好吃又简单的知识，包括酸辣肉皮的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
原料：猪皮丝青辣椒红辣椒胡萝卜葱姜蒜花椒
做法：1猪肉皮冲洗干净，放入锅中，加料酒和几片姜片，水开后煮个两分钟捞出冲洗掉浮沫。
2把每块猪皮的内侧刮干净肥油，左手摁住肉皮的最左边，右手拿刀从左往右来回刮，直到刮干净肥油。
3刮净肥油拔掉猪毛后冲洗干净，起锅放水，加入处理好的肉皮，料酒、生姜片煮个七八分钟捞出切丝即可。
4起锅热油，爆香葱姜蒜干辣椒花椒，放入红辣椒丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒片刻，加入猪皮丝继续翻炒。
5淋入少许料酒，少许酱油，放适量醋，淋几滴生抽，放入一大勺的糖，放入一勺盐。
6翻炒均匀，并加少许开水，盖盖闷一分钟，再翻炒至水份收的差不多即可盛出。
酸辣炸猪皮的做法如下 一、材料炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆、酱生姜各适量。
二、做法1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、洋葱去皮切成条。
3、青椒洗净，去籽后切成小段。
4、把泡好的猪皮切成细条。
5、起油锅，放入姜片爆香。
6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
8、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
9、放入洋葱，快速翻炒。
10、调入适量精盐。
11、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
三、注意事项1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。
3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅，减少烹制的时间，防止洋葱软榻失去口感。
做法如下：
材料：
1.猪皮肚200克
2.青椒、红椒各半个
3.葱、姜各适量
4.辣椒面、花椒粉、香醋、酱油、盐、糖、水淀粉适量
做法：
1.先将猪皮肚洗净，切成丝状，用开水焯烫一下后捞起备用。
2.青椒、红椒洗净，去籽、去蒂，切成丝状备用。
3.葱、姜切末备用。
4.取一个碗，放入辣椒面、花椒粉、香醋、酱油、盐、糖和适量的水淀粉，搅拌均匀成酸辣汁备用。
5.热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，然后放入猪皮肚丝翻炒。
6.加入青椒、红椒丝翻炒，待蔬菜炒熟后，倒入酸辣汁翻炒均匀即可。
酸辣皮肚可以作为下酒菜或者餐桌上的小菜，口感酸辣爽口，非常开胃。
原料：猪肉皮。姜片、料酒、蒜茸、辣椒油、醋、生抽酱油,香油三滴小山椒一瓶.制作;猪肉皮洗干净操水切条,用蜂蜜抹皮毛面,用7层热油炸猪肉皮抹蜂蜜面金黄,捞出,用清水煮1小时[加姜片],捞出备用.小山椒切叮.取一碗放入制好猪批发,加姜米,料酒、蒜茸、辣椒油、醋、生抽酱油,香油三滴,小山椒,盐,味精.搅拌好用保鲜膜盖住碗口淹制30分钟就可以,吃时可加一勺白糖和葱末.
关于本次酸辣猪皮怎么弄好吃又简单和酸辣肉皮的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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