老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冻瘦肉怎么弄好吃呢图片和冰冻猪肉怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冻瘦肉怎么弄好吃呢图片以及冰冻猪肉怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
冷冻猪肉，需要在自然条件下解冻，保持肉鲜美感，为保障肉纯正味口，在烧制前可进行一定的去冷冻余留味，过一下水是有必要的，在冷冻肉的烧制前，为保留水分，可加一点油和水进行调和。
冻过的猪肉好吃的做法如下：第一步将冻猪肉放入凉水之中进行解冻，然后将冻猪肉切成薄片放入碗中，加入料酒去腥，然后在锅中放入葱姜大蒜炒出香味，第三步将肉片放到锅里，最后加入500ml凉水炖一个小时即可。
第一步：买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛，清洗干净，切成小块，放入盛有凉水的锅内，放入适量的料酒去腥，放入葱段和姜片，盖上锅盖，大火煮开。撇去浮沫。
第二步：大火煮开后，调为中小火炖5分钟，关火后捞入盛有温水的盆内，洗去浮沫过凉。
第三步：用刀刮去猪皮内的内脂，也就是我们常说的猪油
第四步：再次锅内放入适量的凉水，把猪皮放入，大火煮开后，再一次把猪皮捞入盛有温水的盆内，过凉备用。
第五步：猪皮再次清洗干净，控干水分，切成细条即可。
第六步：把切好的猪皮放入凉水锅内，加入适量的水，也就是比猪皮的体积大于4倍，放入葱段、姜片、适量的料酒，料包
（八角、香叶、桂皮）、放入提前泡好的花生和枸杞，搅拌均匀。
第七步：盖上锅盖，大火煮开后，改为小火慢炖80分钟。炖至80分钟后，加入适量的盐，再小火炖10分钟。
第八步：10分钟后，倒入适量的生抽调味、适量的老抽上色，搅拌均匀。再炖10分钟。
第九步：十分钟后，关火，把猪皮冻倒入一个无油无水的大碗内，将大碗滚动一下，放到阴凉的地方冷却5个小时，自然放凉，猪皮冻就做好了吃猪皮冻和蒜泥是绝配，把猪皮冻切成片，取一个小碗放入蒜泥、味极鲜、陈醋、香油搅拌一下，调成料汁蘸着吃，一口吃下去Q弹爽滑，营养美味，下酒又下饭的猪皮冻就做好了。
1、粉蒸肉。冷冻肉解冻以后切片。蘸上炒熟的米粉和调料扣在碗里面蒸熟即可。
2、刀豆炒肉片，肉解冻以后。用少量的水淀粉勾芡，然后下油锅炒熟，刀豆切成段，油热了以后下锅煸炒熟了以后与肉片同炒，加适量的盐即可起锅。
3、菜椒酿肉。把菜椒洗净掏空。把解冻的肉剁成肉泥，加适量的调料抓匀。塞进菜椒的，加适量的酱油，白糖，煮熟即可。
4、鱼香肉丝。解冻肉，解冻以后切成肉丝，加适量的笋丝木耳丝。加入酱油糖，少许的醋。最后加水淀粉勾芡起锅，即成鱼香肉丝。
冻瘦肉怎么弄好吃呢图片和冰冻猪肉怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
.jpg)
.jpg)
.jpg)