披萨的蔬菜怎么弄好吃?披萨的蔬菜处理方法

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本文目录

  1. 做披萨用的蔬菜需要焯水吗
  2. 蔬菜披萨的做法
  3. 披萨和什么菜一起搭配好吃
  4. 披萨的蔬菜处理方法

做披萨用的蔬菜需要焯水吗

不需要,将蔬菜直接铺在披萨上,进行烘烤就行!这样对于烤披萨时好控制时间,制作披萨的效率也会提高很多。但是制作披萨的蔬菜一定要清洗干净,避免造成不必要的麻烦,好好清洗,清洗干净直接烘烤就行,不需要焯水,避免造成蔬菜养分的丢失。

蔬菜披萨的做法

材料:

面饼:中筋面粉400克,温水200毫升,酵母1.5克,糖5克,盐5克,橄榄油30毫升

酱汁:番茄酱、杏鲍菇适量,洋葱、青椒、红椒、西红柿适量

佐料:马苏里拉芝士、意大利乳酪、盐巴、黑椒、意式草料、橄榄油

步骤:

1.面饼制作:将中筋面粉倒入盆中,加入酵母、糖、盐、橄榄油和温水,揉成光滑软硬适中的面团。用保鲜膜封面,放在室温下饧发1小时至面团膨胀至原来的1.5倍。

2.把发好的面团放在桌面上,揉成长条状或圆形,盖上湿布放在温暖处进行二次发酵。

3.酱料制作:将番茄酱涂在披萨面饼上,均匀铺上切成小块的杏鲍菇、洋葱、青红椒和小块西红柿,然后撒上盐巴、黑椒和意式草料。

4.开始烤制:将烤箱预热至200℃,放入披萨面饼,烤10分钟左右。烤好后,取出烤盘,撒上马苏里拉芝士和意大利乳酪。再放回烤箱中,继续烤10分钟左右,或者直到披萨底部变得金黄脆皮,奶酪完全熔化。

5.烤完后,淋上橄榄油,用刀子切成小块即可食用。

披萨和什么菜一起搭配好吃

披萨可以搭配沙拉,牛排,果蔬汁或者牛奶。如果是在家自己做的披萨,建议根据披萨的种类选择合适的配菜,如果做的是水果蔬菜披萨,就搭配牛排,鸡排这些肉类,如果做的是肉类的披萨,建议搭配蔬菜沙拉,水果拼盘,然后喝的可以准备果蔬汁,牛奶,或者茶之类的

披萨的蔬菜处理方法

1.番茄

番茄是比较常见的蔬菜,普通番茄洗净抹干后,可直接横向切片。而小番茄对半切块即可,这个操作起来很容易,均匀铺开后用手掌或是借助平底器皿固定住小番茄后,就可快速完成了。

2.彩椒

彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳而得名。在披萨馅料的制备中,比较常用的是红椒和青椒,黄椒使用较少。其一般具有肉质比较厚实、外形比较统一以及可塑性高等的特点。

3.洋葱

洋葱属于根茎类蔬菜,其使用范围比较广泛,而且会有白洋葱和红洋葱的区分。而我们在披萨馅料的应用中,一般建议选择白洋葱,对于白洋葱的切配多有两种办法,其一是切成两毫米厚的细丝,长度在三到五厘米左右,使用范围较广。二是切成片状,在搭配牛肉薄片时使用。

4.菌菇

菌菇在披萨馅料中的使用也是比较频繁的。而制作菌菇类披萨时,通常会使用到多种菌菇,比如香菇、白口蘑、以及牛肝菌等,通常切成块状

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