今天给各位分享摆摊卖烤鱼怎么弄好吃呢的知识，其中也会对地摊烤鱼做法教程及配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
步骤/方式1
用料
鲫鱼1小条
酱辣椒3勺个
花椒10粒
生姜若干
酱油1勺
白酒1小勺
料酒1小勺
玉米油1勺
雨露若干
鸡精
酱辣椒铺底下
步骤/方式2
鱼杀干净，晾干一下。
步骤/方式3
花椒，姜片入肚，1勺酱辣椒入肚。
步骤/方式4
作料倒在鱼身上，白酒1盖，料酒1盖，蒸鱼酱油1盖，鱼露0.5盖，玉米油1勺子，鸡精若干，最后再铺一勺辣椒
步骤/方式5
入烤箱，200℃以上考到鼓起，再考8-15分钟即可
步骤/方式6
超级入味好吃
1、草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，去掉腥线。
2、然后将鱼泡在干净的清水中，尽量去除鱼中的血水，然后捞出，沥干水份，备用。
3、下面是腌制鱼的重要环节。首先是准备调料：蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油
（生抽）、豆腐乳、孜然、黑胡椒粉、鸡粉、姜粉、大料、花椒粒、砂糖。袋装细笋、洋葱、青椒、大蒜、朝天椒、柠檬半个、金针菇、蘑菇、青笋或藕啥等等。
4、将所有配料放到一个大碗里，按自己的口味调整咸淡，不过做鱼还是咸一点好吃，俗话说得好，咸鱼淡肉嘛。蒸鱼豉油6羹匙、豆豉辣酱4羹匙、酱油3羹匙、豆腐乳4块
（腐乳汁3羹匙）、孜然2羹匙
（多放点好吃）、黑胡椒粉适量、鸡粉大半羹匙、姜粉半羹匙、大料2粒、花椒粒适量、砂糖2羹匙。调配好后混合均匀，不需要放盐。
5、在鱼身上割一些口子，将调料倒在鱼上，戴上一次性手套，然后给鱼按摩大概5分钟，这样，能更好的入味，按摩结束后就放一边腌制大概40分钟。
好做!
地摊烤鱼是一种比较受欢迎的小吃，它的制作过程相对简单，是要想做出好吃的烤鱼还需要一定的技巧和经验首先，选择新鲜的鱼非常重要。一般来说，鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼比较适合做烤鱼。其次，需要对鱼进行处理，包括去鳞、去内脏、洗净等。然后将鱼腌制一段时间，加入适量的调料和香料，让鱼肉入味。接下来就是烤制的过程了。将腌制好的鱼放在炭火上烤，每面烤约3-5分钟即可。在烤的过程中需要不断翻动鱼身，让两面均匀受热。最后，将烤好的鱼装盘，配上适量的蔬菜和调料即可。地摊烤鱼的制作并不难，但要想做出好吃的烤鱼还是需要一些技巧和经验。如果你是初学者，可以多尝试几次，慢慢摸索出自己的独特做法即可
烤鱼店的利润大概有13.5万左右。
烤鱼店每天有效客流人数可达28人左右，消费金额在80-120元左右，这里我们以每人消费90元计算。那么一天的营业额就是0.25万元，一个月的销售额就是7.5万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是4.5万元，再去掉每月固定成本支出费用3.4万元，每月净利润就是1.13万元，每年的利润13.5万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，烤鱼店一年利润能赚13.5万左右，投资8个月即可回本。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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