各位老铁们好，相信很多人对酒酿买回来怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酒酿买回来怎么弄好吃以及现成的醪糟怎么煮的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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估计每一个在兰州长大的孩子都吃过正宁路夜市的卖牛奶鸡蛋醪糟，有的放鸡蛋多，有的放糖多，有的放花生多，有的还放银耳，做法都差不多。而且统一是白胡子，那是因为舌尖上的中国也记录过牛奶鸡蛋醪糟，电视里出现的就是一位白胡子老爷爷。为了招揽生意，摊位上都是白胡子老爷爷掌勺。
先是往锅里面舀上几勺醪糟，醪糟的多少按人数的多少定。舀醪糟的时候把醪糟里的汤也舀上，不然煮的时候会变稠。在做牛奶鸡蛋醪糟之前最好泡发一点银耳，然后切碎。首先是开小火，然后往盛了醪糟的锅里，倒上牛奶用勺子搅一下不然粘锅就不和喝了。完后在锅里加上点葡萄干和芝麻，喜欢吃干果的可以多加一点，再放上泡发的碎银耳。往锅里加一点小苏打可以中和一下里面的酸。下一步就是把鸡蛋打到碗里，用勺子随便搅几下，倒进锅里，这时候就需要开大火了，等锅开了后鸡蛋也就熟了，喜欢吃花生米的人可以提前在碗里放上几粒。
1/3鸡蛋一枚打匀，米酒一碗
?2/3米酒放锅内烧开
?3/3倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！喜欢甜的就加点儿砂糖吧
准备醪糟和鸡蛋，鸡蛋打散成蛋液备用。锅中倒入一碗清水，加入1汤勺醪糟。开锅后加入枸杞，转小火煮3-5分钟。将蛋液淋入锅内。再开锅即可关火享用。
醪糟还可以搭配汤圆等一起吃，口感十分美味
1.开盖后直接吃，原汁原味；
2.做成饮品，可以加珍珠丸子，桂花等自己喜欢的，少加水煮开，再加入醪糟同煮，热饮或冰镇后冰饮。
3.可以加少水下锅煮开加入蛋液做成醪糟蛋花汤，暖胃暖身。
4.加入小汤圆和红糖同煮，醪糟汤圆也很美味，女孩可以多吃些。
5.当调味料也行，可以去腥增香，和料酒一样。但有胃病或糖尿病的人不要吃，开车司机更不能吃，会查出酒驾的。
关于酒酿买回来怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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