其实酒酿鸡蛋怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酒酿鸡蛋的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酒酿鸡蛋怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 酒酿蛋的传统正确做法是如何
2. 酒酿鸡蛋的做法
3. 酒酿蛋的正确做法
4. 鸡蛋醪糟怎么做好吃

酒酿蛋的传统正确做法是如何

骤1

找一奶锅

（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开

步骤2

倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！

（不除也行）

步骤3

把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点

（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固

（先不要用筷子去搅动）

步骤4

等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅

步骤5

放白糖，起锅

酒酿鸡蛋的做法

1.准备一碗醪糟,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

2.汤锅里烧适量水,根据自己家人口放水。

3.水开后倒入醪糟。

4.加入白糖煮沸。

5.把搅打均匀的蛋液倒入煮开的醪糟汤中,一边倒,一边用勺子推搅,使鸡蛋液成鸡蛋花装。

6.放入枸杞,搅拌均匀就可以关火了。

7.盛出一碗,白白的醪糟米,黄黄的鸡蛋花,红红的枸杞,吃起来甜甜的,还有酒香味。

8.舀一勺,满满的鸡蛋花,作为早餐吃。

酒酿蛋的正确做法

首先准备材料:酒酿适量，鸡蛋一个，清水适量，红糖适量，生姜四片；

然后烧开水，在滚水中加入红糖、生姜，然后打入鸡蛋，烧开后即可熄火；将蛋和汤盛入碗中并放入酒酿，酒酿蛋就可享用了。鸡蛋不要煮煮得太老，酒酿是不用煮的。

鸡蛋醪糟怎么做好吃

初为人母的年轻妈妈们，还在为缺奶没法喂足宝宝发愁？壹周君教你一个下奶绝招——酒酿鸡蛋！

酒酿鸡蛋也叫醪糟鸡蛋，经过中国千百年的历史实践，被证明确实有催奶功效。

下面，先来看看各位妈妈的推荐吧。

1号妈妈

“自打宝宝出生后，一直都在长身体，吃奶的频率也比较多次。其实并不是我的奶不够，而是宝宝在1、3、6个月都是发育期吧。

我每天都喝一大碗的酒酿鸡蛋，另加100%橙汁的原汁两勺，要注意喝的时候米加酒一起喝下去，家里老人都说这个方子是通畅乳腺的。现在奶水不愁，我都为奶多而烦恼了??”

2号妈妈

“酒酿鸡蛋是个宝，自打我开始坐月子，婆婆就逼着我没少吃。现在回想起来，确实催奶效果明显。

不过提醒一点，如果妈妈本身的奶水就足，也就不需要喝太多了，因为月子里的宝宝吃得并不多，妈妈的奶水太多了就会发涨，也就是漏奶，会很不舒服的。

后来我在母婴微信群里遇到奶水不够的妈妈，都会推荐这个秘方。虽然用锅子加热也没有问题，但是我自己时推荐用微波炉，因为锅子加热会挥发水蒸气，米酒浓度或多或少会上升的，而微波炉保持了原汁原味，酒精含量也不会增加，非常方便。

偷偷的说：家里的男人也可以吃的，醪糟很滋补??”

选购米酒的小秘诀

米酒有新旧发酵之分，你可以看米酒中间的那个洞，洞大的是老酒，洞小的是新发酵的。

因为老米酒味道比较浓、也更香，更受欢迎，如果不习惯这个味道，可以用水冲淡一些，所以一定要买这种。

另外，米酒+鸡蛋+红枣+枸杞，这些都是完美搭配！

好了，关于酒酿鸡蛋怎么弄好吃视频和酒酿鸡蛋的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！