奎新街美食详细菜谱

1.烤鸡翅 材料： - 鸡翅中 8个 - 橄榄油 适量 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 蒜 适量 - 面粉 适量 - 番茄酱 适量 - 甜面酱 适量 步骤：

1.鸡翅中洗净，沥干水分，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 将蒜切碎，加入橄榄油，煸炒出香味。
3. 将面粉和番茄酱、甜面酱混合，搅拌均匀，将腌制好的鸡翅中放入面粉中，拌匀。
4. 将鸡翅中放入烤盘中，预热烤箱至200度。
5. 将烤盘放入烤箱中，烤25分钟，取出鸡翅中，翻转一次，再烤25分钟。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢鸡翅中口感的人。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者不适合食用过多鸡翅中。
2. 鸡翅中烤的时间需要掌握好，如果时间过长，肉质会变得干燥，口感变差。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 放入五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮1小时左右，直到肉烂软。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者不适合食用过多五花肉。
2. 红烧肉的火候需要掌握好，如果时间过长，肉质会变得干燥，口感变差。
3. 糖醋鱼 材料： - 鲤鱼 500克 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 清水 适量 步骤：

1.鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成块状。
2. 葱姜蒜切成末，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的醋和糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过鱼块为准。 8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮1小时左右，直到鱼块入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢糖醋鱼口感的人。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者不适合食用过多糖醋鱼。
2. 鱼块的炖煮时间需要掌握好，如果时间过长，肉质会变得干燥，口感变差。
4. 炒面 材料： - 面条 适量 - 瘦肉 适量 - 青菜 适量 - 鸡蛋 1个 - 葱姜蒜 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.瘦肉切成小块，备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青菜洗净切段，备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。 6. 加入瘦肉块，煸炒至表面微黄。 7. 加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀。 8. 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。 9. 加入青菜段，翻炒均匀。 10. 加入适量的清水，水量以刚好没过面条为准。 1

1.大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮10分钟左右，直到面条入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢炒面口感的人。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者不适合食用过多瘦肉。
2. 炒面的火候需要掌握好，如果时间过长，面条会变得烂糊。