大家好，今天小编来为大家解答芋头怎么弄好吃做菜视频这个问题，王刚做菜视频花鲢鱼头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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在壹周君看来，芋头和地瓜是两兄弟，虽然不属于一种东西，但是做法有异曲同工之妙。
要说好吃，拔丝芋头、反沙芋头、香煎芋头糕、芋头烧肉……都妙不可言。
这里重点说下反沙芋头的做法。
芋头去皮洗净，先切片，不要把芋头切得太小。往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟。
烧热锅倒入油，倒入芋头条以中火炸上几分钟。不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油。
倒出锅内余油，把锅子洗干净了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。
给芋头返沙时，糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将芋头条倒入兜匀。芋头条裹上糖浆后，立即熄火吹风不断翻炒，让芋头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜。火候不宜过大，要以小火熬煮糖浆，否则糖浆会煮焦，味道发苦。
别以为芋头只能做菜，做甜食也是不在话下。
芋头蛋卷、芋头糕、奶香芋头糖水、椰香芋头软欧……
其中芋头蛋卷是由芋头加鸡蛋做成的。
芋头蒸熟后剥皮，用勺子压念成泥。鸡蛋打散后，热锅慢慢煎熟成片。
煎好的蛋饼上均匀涂抹上碾压好的芋泥，拿起一边卷向另一边卷，直到整片蛋卷全部卷完。
卷好后，切开即可。
芋头蒸排骨，选料，排骨选用仔排
(就是腹腔上排骨)，芋头选用旱芋头，因为旱芋头比水芋头粉，仔排砍成三厘米段，冲洗下后用料酒，盐2克姜片葱段抓一下，芋头切滚刀块，把仔排从葱姜中挑出放入芋头中加3克盐2克味精，20克生抽，10克猪油，2克姜米，拌均后装入盘中淋点剁交，蒸20分钟，出锅撒葱花开吃。
主料：鲢鱼头800克
辅料：冬笋25克火腿25克香菇25克虾米15克青蒜15克
调料：大葱25克、姜25克、花生油50克、盐8克、味精3克、料酒20克、胡椒粉5克
制作方法：
1.将鱼头去鳃，劈开洗净，冬笋、火腿切成片，葱切段姜切片，香菇洗净，青蒜择洗干净切段。
2.锅置火上，将花生油放入勺内，待油热，放入鱼头，两面煎至金黄色
3.再放入葱、姜稍煎一下，然后烹入料酒，倒入1000克奶汤，开锅后下精盐、味精调好口味
4.再开锅后，盛入砂锅内，放入笋片、香菇、火腿、海米、胡椒面
5.火烧开后，移至小火上炖半个小时，等鱼头烂，汤汁浓时，再下青蒜段，把热同淋在青蒜段上即可。
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2019年12月26日·中国建筑第二工程局第三建筑工程公司职工优质美食领域创作者
关注个人认为煮着是炖猪脚好吃，蒸着吃也很好吃，营养丰富不流失，小孩子长身体时多给做些吃是不错的。
好了，关于芋头怎么弄好吃做菜视频和王刚做菜视频花鲢鱼头的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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