大家好,今天来为大家分享芋头怎么弄好吃超简单的一些知识点,和芋头怎么做好吃又简单家常菜的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
材料:芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
做法:
1.将芋头洗净切丝,放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;
2.将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟;
3.坐锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
1/5将鸡腿肉切成一口大小,撒上胡椒和盐拌匀,放置5分钟,芋头与青椒切成一口大小,胡萝卜滚刀切,要切的稍微小一点。
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2/5将芋头,胡萝卜放入锅中,加入水刚好浸过为止,点火,水开之后转小火煮10分钟,捞出沥干水分。
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3/5将鸡肉和蔬菜分别撒上淀粉裹匀。
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4/5将平底锅烧热加油,把裹好淀粉的鸡肉放入锅中,用中火煎4分钟左右,待鸡肉熟了之后加入裹好淀粉的蔬菜开始翻炒。
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5/5稍微翻炒一会之后就可以加入酱油,白糖,料酒,稍微变得有些粘稠的时候即可入盘出锅了。
用料:
芋头一个
油半锅
生抽两勺
糖一勺
料酒一勺
鸡精一小勺
淀粉水适量
芝麻,葱花适量
步骤1
芋头切块
步骤2
旁边热油
步骤3
把芋头放在锅里炸
步骤4
要翻动它们,防止粘连
步骤5
炸至金黄酥脆
步骤6
一锅不敢放太多芋头,会粘在一起,太多芋头的话,受热也不均,有的熟了,有的还夹生,可以会芋头分3到4次炸最好
步骤7
把所有调料拌在一起
步骤8
锅里留点油
步骤9
酱汁煮开后倒淀粉水
步骤10
搅拌煮至浓稠即可
步骤11
关火放芋头
步骤12
把它们翻匀,搬运的时候小心注意,别把芋头翻烂了
步骤13
撒上芝麻和葱花就好了
主料:
芋头650克
辅料:
水适量
栗子50克
红葱头3个
蒜3瓣
干香菇30克
粘米粉200克
澄面25克
蔬菜高汤550克
盐1.5茶匙
糖0.5茶匙
五香粉1茶匙
胡椒粉0.25茶匙
油适量
步骤:
1·准备食材:香菇泡水过夜,变软后将蒂切去,香菇切粒备用。红葱头,蒜和栗子同样切粒备用。
2·切芋粒:芋头去皮,切成骰子大小的方块状。
3·炒香料:准备炒锅,在锅里放2-3汤匙油,爆香香菇粒,随后加进红葱粒和蒜粒,用中小火炒出香味后起锅备用。
4·爆芋粒:在同一锅里加2-3汤匙油,热锅热油后放进芋粒爆香,直至芋粒表面呈金黄香,放入五香粉炒至五香味出来,盛出1/3的芋粒备用。
5·调粉:粘米粉和澄面放进大碗里,倒进高汤
(或水)并同时搅拌均匀,直至看不见粉粒。
6·闷芋粒:将水倒进剩余2/3芋粒的锅中,加入盐,胡椒粉,和糖,大火把水烧开后,盖锅盖转中火或焖煮3-4分钟
关于本次芋头怎么弄好吃超简单和芋头怎么做好吃又简单家常菜的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。